No Brasil, o churrasco não é apenas uma refeição. É uma tradição que faz sucesso em cada canto do país, carregando sempre muito sabor e cultura familiar. Para ficar perfeito, é essencial escolher as bebidas certas que irão harmonizar perfeitamente com os sabores extraídos das carnes e dos acompanhamentos. Confira as nossas dicas.
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De picanha suculenta a linguiças deliciosamente grelhadas, o churrasco brasileiro é uma festa gastronômica de dar água na boca só pelo cheiro. Por exemplo: um verdadeiro festival de sabores, o churrasco gaúcho, originado no Rio Grande do Sul, é conhecido por seus espetos longos e suculentos, acompanhados de pão e saladas frescas.
Bebidas que harmonizam com churrasco
Independentemente da região, uma coisa é certa: o churrasco é um momento de celebração, por reunir amigos e familiares em torno da chama e da comida. A escolha das bebidas desempenha um papel fundamental.
A cerveja, uma queridinha nacional, é um clássico absoluto para acompanhar o churrasco. Com uma vasta gama de sabores e estilos, desde as leves até as mais intensas, a cervejinha consegue agradar a quase todos os paladares.
Aquelas de sabores mais acentuados, como uma boa IPA, combinam especialmente bem com os diversos cortes de carne e temperos típicos do churrasco, mas a jornada das combinações não para por aí. Os amantes de vinho também têm o seu lugar nesse encontro caloroso. Um tinto encorpado, como um Malbec, realça os sabores das carnes vermelhas, como a picanha e a costela, criando assim um casamento de sabores sem igual.
E que tal uma caipirinha? A refrescante mistura de cachaça, limão, açúcar e gelo proporciona um contraste delicioso com os sabores intensos do churrasco. Se gosta, esta é mais uma opção de drink.
Para os que buscam opções frutadas e refrescantes, os coquetéis à base de frutas, como o mojito de morango ou a margarita de manga, adicionam um toque de criatividade à festa.
Se as bebidas alcoólicas não são a sua preferência, não se preocupe. Os refrigerantes e sucos, especialmente os de abacaxi, laranja, limão e maracujá, também são ótimas escolhas para equilibrar os sabores do churrasco.
