O hábito de fritar alimentos é uma prática culinária que envolve cozinhar ingredientes submergindo-os em óleo quente. Além disso, é uma forma de preparar a comida que agrada a muitos paladares, mas que também gera muita dor de cabeça.
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Afinal, quem nunca se irritou com a gordura que espirra para todos os lados, deixando o fogão e até as paredes da cozinha imundas, não é mesmo?! Mas você sabia que existe um segredo dos chefs para fritar alimentos sem sujar o fogão? Pois é, essa é uma dica que poucos conhecem, mas que pode facilitar muito a sua vida na cozinha.
Revelado o segredo dos chefs
Surpreendentemente, a farinha de trigo é o truque que os grandes mestres-cucas usam para evitar que o óleo espirre na hora de fritar os alimentos. Quer saber como funciona? Confira a seguir o passo a passo dessa técnica incrível!
Como fritar alimentos sem sujar o fogão com farinha de trigo
Para colocar em prática o segredo dos chefs para fritar alimentos sem sujar o fogão, você vai precisar dos seguintes materiais:
- Uma frigideira
- Óleo suficiente para cobrir os alimentos que vai fritar
- Uma colher de sopa de farinha de trigo
O primeiro passo é separar os alimentos que você vai fritar, como batatas, nuggets, frango empanado ou o que preferir. Depois, coloque o óleo na frigideira e leve ao fogo médio-alto.
Dessa forma, quando o óleo estiver quente, mas não fervendo, adicione a colher de farinha de trigo e misture bem com o óleo, até formar uma pasta dourada. Essa pasta vai criar uma camada protetora na superfície do óleo, impedindo que ele espirre.
Agora é só colocar os alimentos na frigideira e fritá-los normalmente, até ficarem dourados e crocantes. Você vai perceber que não vai ter nenhum respingo de gordura no seu fogão ou na sua cozinha.
Pronto, agora você já sabe como fritar alimentos sem sujar o fogão com farinha de trigo. Essa é uma dica simples, mas muito eficaz, que vai te poupar tempo e trabalho na hora de limpar a cozinha.
Entretanto, lembre-se que fritar alimentos requer cuidado e atenção. O óleo quente pode causar queimaduras graves na pele, por isso use sempre luvas e avental para se proteger. Além disso, evite deixar o óleo superaquecer ou pegar fogo, pois isso pode causar acidentes graves.
Portanto, a farinha de trigo pode ser uma grande aliada na hora de fritar alimentos, mas não dispensa os cuidados básicos de segurança na cozinha. Por isso, seja prudente e responsável ao preparar suas refeições.
