A mesinha de plástico na pizza, também conhecida como “pizza saver” ou “salvador de pizza”, foi inventada em 1983 por Carmela Vitale, uma dona de casa americana que percebeu um problema comum nas entregas de pizza: o queijo e os ingredientes grudavam na tampa da caixa, estragando a aparência e o sabor da pizza.
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Então, ela teve a ideia de colocar um suporte de plástico no centro da pizza, que serviria como uma barreira entre a tampa e a superfície da pizza, evitando que elas se tocassem. A partir disso, Carmela patenteou sua invenção e logo ela se tornou um item indispensável nas pizzarias do mundo todo.
Por que a mesinha de plástico na pizza é importante?
A mesinha de plástico na pizza é importante porque preserva a qualidade da pizza durante o transporte. Quando a pizza sai do forno, ela está quente e o queijo está derretido.
Isso porque durante o trajeto até a sua casa, ela pode sofrer com os solavancos da estrada, as curvas e as freadas do entregador. Isso pode fazer com que a tampa da caixa pressione a pizza, causando uma transferência indesejada de queijo e ingredientes para a tampa.
Ou seja, com a mesinha de plástico na pizza, isso não acontece. Ela mantém uma distância segura entre a tampa e a pizza, impedindo que elas se encostem. Assim, você recebe a sua pizza intacta, com todos os ingredientes no lugar e o queijo derretido.
Mas por que ela é de plástico?
A mesinha na pizza é de plástico porque esse material é barato, leve e resistente ao calor. No entanto, o plástico também tem seus problemas: ele não é biodegradável e pode poluir o meio ambiente se descartado incorretamente.
Por isso, algumas pizzarias estão buscando alternativas mais sustentáveis para a mesinha de plástico na pizza. Algumas delas são:
- Mesinhas comestíveis: feitas de massa de pizza ou biscoito, elas podem ser consumidas com a pizza ou guardadas para depois.
- Mesinhas de bambu ou cana-de-açúcar: feitas de materiais naturais e renováveis, elas são biodegradáveis e podem ser compostadas.
- Mesinhas de papelão: feitas de papel reciclado ou reciclável, elas são mais leves e menos poluentes do que as de plástico.
Isto é, essas são algumas formas de tornar a mesinha de plástico na pizza mais ecológica e menos desperdiçada.
