O mundo da nutrição está repleto de grãos e superalimentos que prometem uma miríade de benefícios para a saúde. Entre eles, o farro surge como um alimento notável que tem resistido ao teste do tempo. Com origens que remontam à Mesopotâmia antiga, esse grão tem sido um aliado nutricional durante milhares de anos.
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Em entrevista à Healthline, Mary Jane, escritora sobre temáticas relacionadas à nutrição, esclarece algumas das propriedades incríveis desse superalimento. Dessa forma, ele pode ser uma escolha perfeita para quem busca emagrecimento e bem-estar.
Ele tem um sabor de nozes que pode cativar aqueles que não são fãs de arroz ou estão à procura de alternativas saudáveis. Seu nome científico, “emmer”, pode não ser muito reconhecido, mas sua riqueza nutricional é inegável, fazendo dele uma opção nutritiva, conforme atesta Mary Jane.
Perfil nutricional desse alimento pouco conhecido
O farro, disponível em lojas de produtos naturais, é um legume repleto de nutrientes essenciais. Segundo Mary Jane, ele é uma “excelente fonte de proteínas, fibras e nutrientes como magnésio, zinco e algumas vitaminas do complexo B”. Mas o que exatamente esses nutrientes significam para o corpo humano?
Zinco
O zinco é um mineral essencial que desempenha um papel vital em várias funções corporais. Uma de suas funções mais notáveis é fortalecer o sistema imunológico. Um sistema imunológico robusto é fundamental para proteger o corpo contra infecções e doenças. Além disso, o zinco é crucial para a cicatrização de feridas, assegurando que cortes e abrasões se curem eficientemente.
Esse alimento pouco conhecido é rico em Magnésio
Este mineral desempenha um papel integral na saúde óssea. O magnésio não só ajuda a fortalecer os ossos, mas também é crucial para manter os batimentos cardíacos regulares. Além disso, o magnésio também desempenha um papel fundamental na regulação dos níveis de glicose no sangue, ajudando a manter o equilíbrio e evitando picos e quedas que podem ser prejudiciais.
Vitamina B3 (Niacina)
Na composição nutricional do farro, a vitamina B3, também conhecida como niacina, ocupa um lugar de destaque. Dessa forma, como Mary Jane ressalta, essa vitamina do complexo B “ajuda a quebrar e converter alimentos em energia”. Ou seja, isso é vital para manter os níveis de energia e garantir que o corpo funcione de maneira otimizada. Além de seu papel energético, a niacina é fundamental para manter o cabelo, a pele e os olhos saudáveis.
