A air fryer, ou fritadeira a ar (sem óleo), revolucionou a maneira como os alimentos são preparados. Esta incrível inovação culinária utiliza ar quente para cozinhar os ingredientes, tornando-os crocantes por fora e macios por dentro, sem a necessidade de óleo excessivo. Inclusive, uma receita de pizza low carb é prova de que o equipamento pode assar alimentos saudáveis com perfeição.
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Verdade seja dita: a air fryer é uma excelente aliada para quem busca opções mais saudáveis, como uma pizza low carb, que é rica em sabor e possui baixo nível de carboidratos.
O que é um alimento low carb?
Os alimentos low carb são caracterizados por serem pobres em carboidratos, que são os principais responsáveis pelo aumento de gordura corporal. Embora sejam essenciais para a boa saúde, o excesso aumenta consideravelmente as calorias e o acúmulo de peso corporal.
Decidir por uma dieta que misture pizza low carb ou refeições leves pode ajudar a controlar o peso, estabilizar os níveis de açúcar no sangue e melhorar a saúde cardiovascular.
Receita de pizza low carb na air fryer
Esta receita de pizza low carb na air fryer é uma ótima alternativa para quem deseja manter uma dieta equilibrada sem abrir mão do prazer de uma refeição saborosa.
Ingredientes:
- 1 couve-flor média
- 1 ovo
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 xícara de molho de tomate (preferencialmente sem açúcar)
- Ingredientes para a cobertura: tomate cereja, espinafre, cogumelos, peito de frango desfiado, queijo muçarela
- light, etc. (a escolha é sua!)
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo do preparo da pizza low carb na air fryer
- Passo 1 – Lave e pique a couve-flor em pedaços pequenos. Cozinhe-a no vapor até que fique macia, depois escorra bem e deixe esfriar.
- Passo 2 – Utilize um processador de alimentos para triturar a couve-flor cozida até obter uma textura semelhante à de arroz.
- Passo 3 – Em uma tigela, combine a couve-flor triturada, o ovo, o queijo muçarela ralado, o orégano, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Passo 4 – Divida a massa em duas porções e molde cada uma delas em um formato de pizza na air fryer, usando papel manteiga para facilitar.
- Passo 5 – Pré-aqueça a air fryer a 180°C. Coloque as bases de pizza na cesta e asse por 8-10 minutos ou até que fiquem douradas.
- Passo 6 – Retire as bases da air fryer e espalhe o molho de tomate e seus ingredientes de cobertura favoritos sobre elas. Volte a pizza para a air fryer e asse por mais 5-7 minutos, até que o queijo derreta e a pizza fique crocante.
- Passo 7 – Retire a pizza low carb da air fryer, corte em fatias e delicie-se com uma opção saudável e deliciosa.
