Lembra quando você ia sair de casa e pensava “não deu tempo de comer nada, mas vou almoçar na rua”? Essa prática de deixar de se alimentar em casa para fazer refeições em restaurantes e lanchonetes está ficando cada vez mais cara, e para muitos ela já é insustentável.
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Segundo dados da Pesquisa +Valor, feita pela Ticket em mais de 4,5 mil estabelecimentos, o custo das refeições fora de casa disparou 70% em dez anos. Hoje, o trabalhador que come na rua paga em média R$ 46,60, enquanto em 2014 a média girava em torno de R$ 27,36.
O preço foi puxado pelo Sudeste, enquanto nas outras quatro regiões do país os avanços foram menores e inferiores à variação inflacionária registrada em igual período.
Inflação dos alimentos
A inflação geral do país teve alta de 68,2% na última década, conforme dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA). Já o preço médio da refeição disparou 77,7% no Sudeste no mesmo período, uma diferença bastante expressiva.
Nas demais regiões, o aumento foi de 60,0% (Centro-Oeste), 61,4% (Nordeste), 62% (Norte) e 66,5% (Sul), todos abaixo da inflação.
Para a diretora de produtos da Ticket, Natália Ghiotto, o resultado mostra que os estabelecimentos têm se desdobrado para não repassar todos os custos para o consumidor final. “Esse levantamento também ajuda empresas a planejar melhor os benefícios para seus funcionários e fazer ajustes nos valores oferecidos”, diz.
Aumento na última década
Confira os resultados da pesquisa compilados uma tabela:
| Região | Preço médio em 2014 | Preço médio em 2023 |
Aumento
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Preço corrigido pela inflação
|
| Nacional | R$ 27,36 | R$ 46,60 | 70,3% | R$ 46,19 |
| Norte | R$ 26,11 | R$ 42,29 | 62% | R$ 44,08 |
| Nordeste | R$ 26,98 | R$ 43,55 | 61,4% | R$ 45,55 |
| Centro-Oeste | R$ 26,09 | R$ 41,75 | 60,0% | R$ 44,05 |
| Sudeste | R$ 27,76 | R$ 49,33 | 77,7% | R$ 46,87 |
| Sul | R$ 25,70 | R$ 42,81 | 66,6% | R$ 43,39 |
