Quem busca o emagrecimento já pode ter caído na armadilha de eliminar completamente os carboidratos das refeições. Mas será que essa é a melhor estratégia? A nutricionista norte-americana Caroline Susie tem um conselho que pode mudar sua perspectiva e seu processo de perda de peso.
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Em uma entrevista ao portal de nutrição e receitas saudáveis EatingWell, ela revelou o segredo: o melhor carboidrato para ajudar você a atingir seus objetivos de emagrecimento são os grãos integrais.
Caroline Susie não se refere a um único alimento, mas sim a toda uma categoria que inclui aveia, quinoa, centeio, milho e outros. “Os grãos integrais têm um sabor delicioso, são extremamente satisfatórios e são uma boa fonte de fibra,” ressaltou a nutricionista. Esses alimentos contêm todas as três partes de sua formação intacta: o farelo, o germe e o endosperma.
Então, por que os grãos integrais são a chave para o sucesso na perda de peso?
Caroline explica que adicionar esses alimentos ao seu plano pode ser uma tática importante, pois ajudam a diminuir a probabilidade de privação. Muitas vezes, é difícil manter a consistência quando você segue um plano alimentar restritivo, e a sensação de estar privado pode ser um gatilho para o abandono da dieta.
Seguir uma dieta de baixo teor de carboidratos pode funcionar para algumas pessoas, mas outras podem sofrer com a limitação, aumentando o desejo de consumir seus alimentos favoritos.
É aí que os grãos integrais entram em ação. Eles são uma excelente opção para evitar a sensação de privação. “Incluir grãos integrais saudáveis pode ajudá-lo a seguir seu plano para controlar o peso,” aconselha a especialista em nutrição. Além disso, a nutricionista recomenda combinar os grãos integrais com uma fonte de proteína, o que ajuda na questão da saciedade.
Caroline também tem algumas sugestões de receitas para tornar sua jornada de emagrecimento mais saborosa e saudável. Uma delas envolve consumir ovos cozidos e aveia no café da manhã, uma refeição que proporciona uma sensação de saciedade duradoura. Outra dica é adicionar frango assado a uma massa ou um pouco de camarão ao arroz integral refogado com vegetais.
Então, vale reforçar: comer com regularidade e equilíbrio é fundamental, pois isso ajuda a diminuir as chances de ingerir alimentos em excesso.
