O leite condensado é um produto lácteo muito doce e espesso que se tornou popular em muitas cozinhas ao redor do mundo. Ele é feito pela remoção da água do leite e adoçado com açúcar, resultando em uma textura cremosa e um sabor doce e reconfortante.
Veja também: ‘WhatsApp grátis’ em planos de internet está com os dias contados
Diante disso, o leite condensado é frequentemente usado em sobremesas, como brigadeiro, flan, e diversas receitas de confeitaria, adicionando um toque de indulgência e suavidade a pratos doces.
Mas você sabia que é possível transformar uma simples caixinha de leite condensado em um delicioso doce de leite na panela de pressão? Essa é uma dica incrível que vai deixar suas sobremesas ainda mais gostosas e surpreender a todos. Confira o passo a passo e aprenda essa receita fácil e prática!
Leite condensado de caixinha e doce de leite caseiro
O doce de leite é um dos doces mais amados pelos brasileiros. Assim sendo, ele pode ser usado para rechear bolos, tortas, pães, biscoitos e até mesmo para comer de colher. Mas você não precisa comprar o doce de leite pronto no mercado. Você pode fazer o seu próprio doce de leite em casa, usando apenas um ingrediente: leite condensado.
Ingredientes e modo de preparo
Você só vai precisar de uma caixinha de leite condensado e uma panela de pressão. O resultado é um doce de leite cremoso, saboroso e com aquela cor caramelada que dá água na boca. E o melhor: é muito fácil de fazer!
Para fazer o doce de leite na panela de pressão, você vai precisar envolver a caixinha de leite condensado com papel alumínio, para evitar que ela se desmanche durante o cozimento.
Na sequência, coloque-a na panela e cubra com água até 2/3 da altura da panela. Feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Então, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
Cozinhando o leite condensado na panela de pressão
Atenção: nunca ultrapasse esse tempo para evitar acidentes. E sempre verifique se a panela está em boas condições, com a borracha e as válvulas funcionando bem. Se tiver alguma dúvida sobre o uso da panela de pressão, consulte o manual do fabricante ou busque pelo selo do INMETRO.
Cuidados e precauções
Após os 30 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela. Retire a caixinha com cuidado e leve à geladeira por uma hora. Depois, é só abrir e se deliciar com o seu doce de leite caseiro!
Outras formas de fazer o doce de leite
Se você tem medo da panela de pressão ou prefere outras formas de fazer o doce de leite, não se preocupe. Também é possível fazer o doce de leite em banho-maria ou no micro-ondas. O processo é parecido, mas pode demorar um pouco mais. O importante é ficar atento ao ponto do doce, que pode variar conforme o seu gosto.
