A pipoca, um clássico petisco apreciado nas salas de cinema ou durante maratonas de séries e filmes no conforto do lar, é uma verdadeira paixão gastronômica. Esse snack, que é um dos diversos subprodutos do milho, pode ser facilmente preparado em casa com uma simples panela, um pouco de óleo, sal e grãos de milho especialmente escolhidos para essa finalidade.
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Isso porque a qualidade do milho utilizado desempenha um papel crucial no sabor e na textura da pipoca. Portanto, especialistas do Paladar realizaram um teste rigoroso, avaliando sete diferentes marcas de milho de pipoca disponíveis no mercado, visando determinar qual delas oferece o melhor rendimento, aparência e sabor. A cor, o formato, a crocância e a uniformidade dos grãos que não estouram durante o processo de cocção foram critérios essenciais na avaliação.
Diante disso, as marcas submetidas ao teste foram Amafil, Dona Clara, Hikari, Korin, Qualitá, Salu e Yoki. Utilizando uma panela de aço inox, os especialistas prepararam cada marca na proporção de uma colher de sobremesa de óleo para meia xícara de chá de milho cru. Após uma cuidadosa degustação, os especialistas chegaram a um veredicto surpreendente: a melhor marca de milho para pipoca é a Qualitá.
Segundo os jurados, a marca que conquistou o primeiro lugar no ranking proporcionou uma porção generosa de pipoca, mantendo uma crocância notável mesmo após algum tempo de preparo. Além disso, o milho cru apresentava uma aparência impecável, sem indícios de leve queimadura.
Aqui estão as marcas de milho para pipoca mais bem avaliadas pelos especialistas, juntamente com o ranking completo, listado em ordem alfabética:
As melhores marcas de milho para pipoca do supermercado
1. Primeiro Lugar – Qualitá
2. Segundo Lugar – Dona Clara
3. Terceiro Lugar – Korin
As 7 marcas avaliadas pelos jurados, em ordem alfabética
Amafil (R$ 5,97, o pacote com 500 g)
O milho cru exibia uma aparência pequena, porém uniforme. No entanto, na panela, resultou em uma pipoca mais dura, com casca e sabor menos interessante em comparação com as outras marcas.
Dona Clara (R$ 5,57, o pacote com 500 g)
O milho cru foi considerado pelos jurados como bastante uniforme, com grãos grandes e atraentes. O resultado foi uma pipoca branquinha, volumosa e crocante.
Hikari (R$ 6,32, o pacote com 500 g)
Os grãos crus da Hikari apresentaram irregularidades no pacote. Na panela, a pipoca expandiu menos do que as outras marcas, embora tenha agradado no sabor.
Korin (R$ 22,77, o pacote com 500 g)
O milho da Korin produziu uma pipoca com sabor suave, excelente rendimento e poucos grãos não estourados. A textura da pipoca foi elogiada pelos jurados, mesmo que o milho cru fosse um pouco menor em relação às outras marcas.
Qualitá (R$ 5,14, o pacote com 500 g)
A marca campeã do teste resultou em pipocas grandes, saborosas e crocantes, que mantiveram sua textura mesmo após algum tempo de preparo. O milho cru estava em excelente estado, sem pontos escuros.
Salu (R$ 15, o pote com 350 g)
Produziu uma pipoca bonita e com sabor suave, além de apresentar um bom rendimento na panela. O milho cru era pequeno e uniforme.
Yoki (R$ 8,36, o pacote com 500 g)
O milho da Yoki tinha uma aparência bastante irregular no pacote, com grãos grandes e pequenos misturados, e alguns pontos escuros conhecidos como “olhos”. Resultou em uma pipoca pequena, macia, com casca fina, sabor suave e bom rendimento.
