O café, uma das paixões nacionais do Brasil, continua a ser a bebida mais querida da população, apreciado em diversas ocasiões ao longo do dia. Com uma variedade de opções no mercado, fica a pergunta: quais são as melhores marcas de café moído disponíveis?
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Diante disso, para responder a essa questão, o Paladar reuniu um painel de cinco especialistas que realizaram uma análise às cegas de 11 amostras de café torrado e moído. Confira a seguir como foi e o resultado:
Degustação de 11 amostras de café torrado e moído
Os especialistas realizaram uma degustação minuciosa das amostras, identificadas apenas por números, deixando de lado as versões extrafortes, intensas, especiais e de exportação. Utilizando filtros de papel Melitta, eles avaliaram aspectos como sabor, aroma e corpo. Foi um desafio, mas os resultados revelaram algumas surpresas agradáveis no mundo do café moído.
Ranking: 1º lugar ficou com a marca ‘Café 3 Corações’
No topo do ranking, a fabricante que conquistou a primeira posição foi a 3 Corações, seguida pela Melitta em segundo lugar e a Fort em terceiro. Isso porque o painel de especialistas destacou que o café 3 Corações tem um encorpamento médio, com aroma de avelã, caramelo queimado, terra e nozes. Além disso, o sabor suave, com notas de chocolate e fruta, conquistou a primeira posição, proporcionando um equilíbrio notável entre acidez e doçura.
2º lugar para a marca Melitta
A segunda marca, Melitta, encantou os especialistas com aromas que remetiam à rapadura, chocolate ao leite e frutas secas, embora tenha sido notada também a presença de palha e naftalina, o que afetou ligeiramente sua pontuação. Embora menos encorpado que o 3 Corações, ele conseguiu equilibrar habilmente amargor, doçura e acidez.
3º Uma escolha sólida para o café coado diário: Fort
Por fim, o café torrado e moído da Fort foi considerado como uma escolha sólida para o café coado diário, segundo um dos especialistas. Esta marca, que é uma segunda linha da 3 Corações, é uma das menos amargas, apresentando notas de frutas amarelas, caramelo, rapadura e pão em seu aroma.
