Tomar café sem açúcar é um hábito que muitas pessoas desejam adquirir, mas nem sempre sabem como fazer. Afinal, o sabor amargo pode ser um obstáculo para quem está acostumado a adoçar a bebida.
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No entanto, existem formas de tornar o café mais saboroso e suave, sem precisar recorrer ao açúcar ou outros adoçantes. Uma delas é escolher marcas de café que sejam produzidas com grãos de qualidade e torra adequada. Diante disso, confira a seguir as melhores marcas de café para tomar sem açúcar:
O que influencia no sabor do café?
O sabor do café depende de vários fatores, desde o cultivo dos grãos até o modo de preparo da bebida. Alguns dos aspectos mais importantes são:
- O tipo do grão: existem dois tipos principais de grãos de café, o arábica e o robusta. O arábica é mais aromático, doce e suave, enquanto o robusta é mais forte, amargo e encorpado. Para tomar café sem açúcar, o arábica é mais recomendado, pois tem um sabor mais equilibrado e agradável.
- A torra do grão: a torra é o processo que transforma os grãos verdes em grãos escuros, prontos para serem moídos e consumidos. A torra pode ser clara, média ou escura, e cada uma delas confere características diferentes ao café. A torra clara preserva mais os aromas e sabores originais dos grãos, enquanto a torra escura intensifica o amargor e o corpo da bebida. Para tomar café sem açúcar, a torra média é a ideal, pois oferece um equilíbrio entre doçura e amargor.
- A classificação do café: o café também pode ser classificado conforme a sua qualidade, avaliada por meio de notas atribuídas por especialistas. A Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) criou um Programa de Qualidade do Café (PQC), que divide os cafés em três categorias: tradicional (notas entre 4,5 e 6), superior (notas entre 6 e 7,2) e gourmet (notas acima de 7,3). Os cafés gourmet são os mais indicados para tomar sem açúcar, pois têm um sabor mais refinado e complexo.
Quais são as melhores marcas para tomar café sem açúcar?
Agora que você já sabe quais são os critérios para escolher um bom café para tomar sem açúcar, vamos apresentar algumas marcas que se destacam no mercado pela sua qualidade e sabor. Veja:
1. Café América Gourmet
Essa marca tem mais de 55 anos de tradição e se diferencia pelo seu rigoroso controle de qualidade. O seu café gourmet é feito com grãos arábica selecionados e torrados cuidadosamente, para preservar o sabor natural dos grãos. O resultado é uma bebida com notas de chocolate e frutas adocicadas, que pode ser apreciada sem açúcar.
2. Café Santo Grão
Já essa marca é reconhecida mundialmente pelo seu café gourmet, com um sabor e aroma intensos, com notas de chocolate e licor. O seu blend é composto por grãos arábicas provenientes de diferentes regiões do Brasil, que são torrados artesanalmente. Assim, o seu café pode ser harmonizado com diversos tipos de doces.
3. Café Baronesa Gourmet
Enquanto isso, essa marca é muito tradicional no mercado brasileiro, com grãos cultivados em Minas Gerais. O seu café gourmet é feito com grãos arábica puros, com um sabor cítrico e adocicado, com aroma intenso e corpo médio. Portanto, ele é ideal para quem está começando a tomar café sem açúcar.
