Você acabou de saborear um delicioso prato, a barriga está cheia, e a sobremesa é oferecida. Mesmo com o estômago quase estourando, muitas vezes cedemos a um pedacinho a mais de bolo, uma torta, ou um chocolate. Por quê? A resposta está ligada a algo chamado “saciedade sensorial específica”.
Leia também: Boa para tudo: vejas razões surpreendentes para incluir mais aveia na dieta
De acordo com essa teoria, mesmo quando nos sentimos satisfeitos com a refeição principal, ainda podemos encontrar espaço para algo diferente e doce. É como se nosso corpo buscasse um equilíbrio nutricional e percebesse que algo está faltando. Uma maneira de driblar esse desejo é variar o cardápio, incorporando diferentes sabores, texturas e cheiros à sua refeição principal.
Outro fator que contribui para o desejo por doces são os hábitos que adquirimos ao longo do tempo. Se, por exemplo, você costuma saborear um doce depois do jantar, seu cérebro associa essa ação ao relaxamento, liberando a dopamina, o hormônio da recompensa.
Mas o que fazer quando o desejo por doces se torna mais frequente do que gostaríamos?
Aqui estão algumas dicas para manter o equilíbrio:
- Experimente porções menores e menos frequentes de seus doces favoritos. Isso pode evitar exageros, especialmente se você estiver seguindo uma dieta restritiva.
- Evite trocar o açúcar real por substitutos, já que alguns deles são mais doces e não ajudam a reduzir os desejos.
- Certifique-se de dormir bem, pois o cansaço pode aumentar o desejo por alimentos calóricos.
Agora, se o desejo por doces está prejudicando seus esforços de dieta, converse com seu médico sobre possíveis medicamentos que ajudam a reduzir os desejos, como o Ozempic.
A questão é: por que os doces têm tanto poder sobre nós?
Pesquisas já descobriram que até mesmo ratos preferem substâncias doces à cocaína. Vivemos em um mundo onde os doces são acessíveis, atraentes e amplamente promovidos. Mas, a preferência por doces não está necessariamente ligada à obesidade, de acordo com estudos.
Então, quanto açúcar podemos ingerir? A Associação Americana do Coração recomenda não mais que 36 gramas de açúcar por dia para homens e 25 gramas para mulheres.
E vale lembrar que o açúcar adicionado não está presente apenas em doces, mas também em alimentos como molhos para salada, ketchup e até molho de tomate. Portanto, é importante ler os rótulos e reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados.
