A picanha é um corte de carne bovina muito apreciado, especialmente no Brasil e em outros países da América Latina. Originária da parte traseira do boi, a picanha é conhecida por sua suculência e sabor marcante. Isso porque sua camada de gordura que a envolve contribui para a maciez e o sabor característico da carne.
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Enquanto isso, no Brasil, a picanha é frequentemente preparada e servida em churrascos, sendo grelhada em espetos e fatiada para consumo. Ela é considerada uma das carnes mais nobres e saborosas, tornando-se uma escolha popular em diferentes preparações culinárias.
Passo a passo de como fazer a picanha na air fryer
Fazer picanha na fritadeira elétrica não só é possível como também proporciona uma experiência deliciosa e com menos bagunça. Confira o passo a passo e surpreenda seus convidados com um churrasco em casa:
Passo 1: escolha a peça de picanha
Antes de começar, certifique-se de escolher uma peça de picanha de qualidade para garantir um sabor irresistível.
Passo 2: prepare a carne
Com a peça inteira em mãos, faça cortes na gordura, criando pequenos quadradinhos. Enquanto isso, pré-aqueça sua air fryer.
Passo 3: sele a carne
Coloque a picanha na fritadeira elétrica e deixe-a selar em temperatura máxima por pelo menos 10 minutos.
Passo 4: corte e tempere
Retire a peça da air fryer e corte-a em tiras grossas, com uma espessura de aproximadamente dois dedos. Tempere generosamente com sal grosso.
Passo 5: asse a picanha na air fryer
Retorne as tiras temperadas para a air fryer e deixe assar em alta temperatura por menos de 10 minutos. Se preferir a carne mais bem passada, ajuste o tempo de acordo com seu gosto, virando as tiras periodicamente.
Passo 6: aprecie seu churrasco em casa
Pronto! Sua picanha na air fryer está perfeitamente grelhada e pronta para ser saboreada. Sirva aos amigos e familiares, desfrutando de um autêntico churrasco no conforto do lar.
Air fryer: como funciona, benefícios e receitas
A air fryer é um eletrodoméstico de cozinha que utiliza ar quente circulante para cozinhar os alimentos. Ela funciona criando um fluxo de ar quente em alta velocidade ao redor dos alimentos, proporcionando uma textura crocante sem a necessidade de usar quantidades significativas de óleo, como em métodos tradicionais de fritura.
Portanto, essa tecnologia permite preparar uma variedade de alimentos, desde batatas fritas até churrasco, de forma mais saudável, mantendo o sabor e a textura desejados. Além disso, as air fryers são conhecidas por sua praticidade e rapidez, sendo uma opção popular para quem busca refeições mais leves e com menos gordura.
