Quiabo sem baba é quase uma obra de arte na cozinha, né? Afinal, nada como preparar um prato que além de delicioso, fica com aquele aspecto irresistível. Se você acha que quiabo é só mais um vegetal, precisa repensar.
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Ele é uma verdadeira maravilha na culinária e na saúde, capaz de controlar a glicemia e melhorar o trato intestinal graças às suas fibras. Mas, vamos ao que interessa: como se livrar da baba do quiabo e fazer ele brilhar no seu prato?
Dicas matadoras para deixar o quiabo sem baba
Primeiramente, para tirar a baba do quiabo e garantir que ele fique perfeito para a sua receita, o segredo está no preparo. Uma técnica infalível é lavar bem os quiabos, secá-los completamente e, em seguida, cortá-los em pedaços.
Depois, você pode deixá-los de molho em uma mistura de água com vinagre por cerca de 30 minutos. Outra dica é cozinhar os quiabos já cortados em fogo alto por alguns minutos, mexendo sempre: o calor e o movimento ajudam a eliminar a baba.
Receita de carne moída com quiabo: um prato sem baba e cheio de sabor
Agora, vamos ao prato principal: carne moída com quiabo sem baba. Aliás, quem disse que quiabo e carne moída não formam um par perfeito, nunca experimentou essa combinação maravilhosa.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 500g de carne moída
- 3 dentes de alho picados
- 1 média cebola picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
- 2 xícaras (chá) de quiabo fatiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Para começar, após aplicar a técnica de remoção da baba do quiabo, reserve-o. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a carne moída até que fique bem soltinha e dourada. Tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência. Adicione o quiabo já preparado à carne moída, misture bem e deixe cozinhar até que o quiabo esteja macio, mas ainda vibrante em cor. O resultado? Um prato saboroso, saudável e sem traço algum de baba.
Para finalizar, lembre-se de que o quiabo, além de ser extremamente versátil na cozinha, combinando com carnes, peixes, massas e saladas, ainda traz benefícios incríveis para a saúde. Portanto, incluir quiabo nas suas refeitas não só vai enriquecer seu cardápio como também contribuir para um estilo de vida mais saudável. Então, que tal experimentar essa receita e deixar todos à mesa impressionados com sua habilidade culinária?
*Com informações de UOL
