Todos sabemos que a banana é uma fruta repleta de benefícios para a saúde, especialmente por ser uma grande fonte de potássio.
No entanto, muitos ainda ignoram uma parte essencial dessa fruta: o floema, aquelas fibras finas que correm pela casca e que geralmente são descartadas.
O que poucos sabem é que essas fibras desempenham um papel crucial para a saúde e ainda ajudam a promover uma alimentação mais sustentável.
Consumir o floema da banana não apenas aumenta a quantidade de fibras da dieta, mas também evita o desperdício de uma parte significativa da fruta que poderia ser aproveitada.
Ao entender melhor por que essas fibras são tão importantes, podemos transformar nossos hábitos alimentares e adotar práticas mais saudáveis e ecológicas.
Floema é uma fonte rica de fibras alimentares
O flor do bananeira é uma parte rica em fibras alimentares, essenciais para manter a saúde digestiva. De acordo com a nutricionista Dr. Ekta Singhwal, ao consumir essas fibras, ajudamos nosso organismo a manter a regularidade intestinal e a melhorar a saúde do intestino.
As fibras contribuem para a sensação de saciedade, o que pode ser um aliado no controle do peso. Para aqueles que buscam aumentar a ingestão diária de fibras sem recorrer a suplementos, o floema da banana é uma opção natural e eficaz.
Além disso, as fibras presentes no floema podem melhorar o trânsito intestinal, reduzindo o risco de constipação.
Elas também são essenciais para a saúde do microbioma, alimentando as boas bactérias que vivem em nosso intestino e contribuindo para um sistema digestivo mais equilibrado.
Embora muitas pessoas descartem o floema por conta de sua textura, ele pode ser facilmente incorporado em diversas receitas, como smoothies ou bolos.
Essas fibras finas, quando misturadas a outros ingredientes, contribuem com uma textura interessante e um leve acréscimo ao sabor natural da banana, tornando a experiência culinária mais completa e nutritiva.
Ao contrário do que muitos imaginam, o floema não compromete o sabor da banana. Pelo contrário, ele adiciona um toque de fibra que enriquece a receita.
Esse é mais um motivo para que pensemos duas vezes antes de descartar essas partes aparentemente insignificantes da fruta.
Sustentabilidade
Em um momento em que a sustentabilidade está no centro das discussões ambientais, reduzir o desperdício alimentar é uma medida que todos podem adotar.
Descartar o floema da banana é uma forma de desperdício desnecessário, visto que ele oferece benefícios à saúde.
Segundo especialistas, aproveitar toda a fruta — inclusive o floema — é uma atitude que contribui para um estilo de vida mais sustentável.
Cada vez mais pessoas estão se conscientizando de que pequenas mudanças em nossos hábitos de consumo podem ter um grande impacto no meio ambiente.
Usar toda a banana é uma maneira simples de fazer parte dessa mudança, maximizando o valor nutritivo de cada alimento que ingerimos e ajudando a reduzir o desperdício global de alimentos.
