Nos últimos anos, o azeite de oliva consolidou-se como um elemento indispensável nas cozinhas ao redor do mundo, incluindo o Brasil.
Apesar disso, as consecutivas elevações de seu preço têm desafiado consumidores a encontrar substitutos viáveis e econômicos a esse tipo de óleo para cozinhar.
Os supermercados oferecem diversas opções que ganharam popularidade entre aqueles que desejam manter uma alimentação equilibrada sem pesar no orçamento.
É nesse cenário que surgem óleos menos convencionais, mas igualmente nutritivos, como o de girassol e o de bagaço de coco, os quais têm atraído atenção dos consumidores.
Paralelamente, uma alternativa específica tem se destacado entre as demais.
Cada vez mais caro, azeite de oliva perde espaço nos lares brasileiros – Imagem: Freepik/Reprodução
Óleo de abacate: uma escolha versátil
O óleo de abacate emergiu como mais uma boa e promissora opção para substituir o azeite de oliva.
Extraído da polpa do abacate, esse óleo combina saúde e sabor, sendo comparado ao azeite em termos de características gustativas. Além de ser apreciado na culinária, ele é utilizado também em cuidados com a pele.
Composto por ácidos graxos benéficos, o óleo de abacate se destaca por seus efeitos positivos na saúde cardiovascular.
Um estudo da Universidade de Guadalajara, no México, revela sua eficácia na redução do colesterol total e LDL, além de triglicerídeos, em indivíduos com hipercolesterolemia ou diabetes tipo 2.
Essa característica contribui para diminuir os riscos associados a doenças cardíacas.
Aplicações culinárias do óleo de abacate
O óleo de abacate é conhecido por sua versatilidade na cozinha. Sua textura densa e sabor sutil o tornam ideal para temperar saladas e fritar carnes e peixes.
Devido ao seu sabor neutro, ele não interfere no gosto dos alimentos, tornando-se adequado para diversas receitas. Além disso, ele melhora a absorção de nutrientes quando usado em vegetais e é rico em antioxidantes.
Por isso, ao optar por esse óleo, o consumidor não apenas economiza, mas investe em uma alimentação rica e bastante saudável.
Seja para temperar ou cozinhar, o óleo de abacate se destaca como um substituto adequado que não compromete o sabor ou a nutrição dos alimentos preparados.
