A crescente busca por uma alimentação mais saudável tem levado muitas pessoas a procurarem substitutos para o tradicional pão com farinha branca.
Com o aumento dos casos de intolerância ao glúten e a preocupação com o índice glicêmico, alternativas mais leves e práticas são cada vez mais bem-vindas.
Uma dessas opções é a receita de pão sem farinha, que utiliza apenas três ingredientes e promete ser a solução perfeita para quem busca um alimento rápido e saudável.
Pão pode ser feito no forno ou na frigideira – Imagem: reprodução/Shutterstock
Por que optar pelo pão sem farinha?
A farinha branca é conhecida por seus malefícios à saúde, uma vez que, por ser refinada, perde nutrientes essenciais como fibras, vitaminas e minerais.
Além disso, esse ingrediente apresenta um alto índice glicêmico, o que torna seu consumo excessivo um risco para o desenvolvimento de doenças como diabetes e problemas cardíacos. Por essa razão, a busca por receitas que eliminem ou substituam a farinha branca tem ganhado destaque.
Esse pão, por exemplo, é ideal não apenas para aqueles com restrições alimentares, mas também para quem deseja uma alimentação mais leve.
Perfeito para dietas com baixo teor de carboidratos ou sem glúten, ele é feito com ingredientes simples e acessíveis, geralmente encontrados em qualquer cozinha; confira:
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Ovos: fornecem estrutura e são ricos em proteínas;
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Cream cheese: responsável pela maciez e sabor do alimento;
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Fermento em pó: garante a leveza e a textura aerada do pão.
Modo de preparo simples e rápido
Primeiro, bata os ovos até obter uma espuma leve, em seguida, adicione o cream cheese aos poucos, misturando bem, e, por fim, incorpore o fermento com movimentos suaves.
A massa pode ser assada no forno a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou frita em uma frigideira antiaderente em fogo baixo até dourar ambos os lados.
Para um toque extra de sabor, ervas finas, sementes como chia ou gergelim e temperos como orégano ou páprica podem ser adicionados à massa.
Essas variações permitem personalizar a receita, o que a torna ainda mais versátil e saborosa, sem comprometer a simplicidade do preparo.
