Vermelho, suculento e irresistível, o morango é uma das frutas mais queridas pelos brasileiros. Mas, por trás dessa aparência convidativa, existe um detalhe preocupante: ele é a fruta mais contaminada por pesticidas. Isso acontece porque sua casca fina e porosa absorve com facilidade os produtos químicos usados na lavoura.
Outro fator que contribui para essa alta carga de pesticidas é o ciclo rápido de cultivo do morango. Para evitar perdas e garantir que a fruta chegue bonita ao mercado, muitas plantações fazem aplicações frequentes de substâncias químicas. O problema é que, sem uma boa higienização, esses resíduos podem ir direto para o prato do consumidor.
Como lavar morangos do jeito certo
A boa notícia é que remover grande parte dos pesticidas é mais fácil do que parece. Um truque eficiente é deixá-los de molho por 15 minutos em uma solução de um litro de água com uma colher de sopa de bicarbonato de sódio.
O vinagre branco também é um aliado: misture três colheres de sopa em um litro de água, espere alguns minutos e enxágue bem. Evite lavar os morangos apenas com água corrente, pois isso não é suficiente para eliminar os resíduos químicos.
Outra dica importante é secar bem os morangos antes de guardá-los na geladeira. Um recipiente forrado com papel-toalha ajuda a manter a fruta fresca por mais tempo. Além disso, sempre que houver opção, prefira os morangos orgânicos, que são cultivados sem pesticidas sintéticos.
Como aproveitar a fruta na cozinha
Depois de bem higienizados, os morangos se transformam em verdadeiras estrelas na cozinha. Para um lanche leve, experimente combiná-los com iogurte natural e um toque de mel. Se a ideia for algo mais refrescante, uma limonada de morango é uma ótima pedida nos dias quentes.
Já para quem gosta de sobremesas, uma boa calda caseira de morango pode ser o toque especial para panquecas, bolos e até cheesecakes.
Seja qual for a receita, o importante é garantir que a fruta esteja limpa e segura para o consumo. Afinal, não há nada melhor do que saborear um morango doce e suculento, sem preocupações com o que vem junto com ele.
