Planejar um churrasco pode causar uma certa preocupação financeira, especialmente com a ideia de que carnes premium são indispensáveis. No entanto, é possível oferecer uma experiência culinária excepcional, mantendo a economia.
A chave está em optar por cortes mais acessíveis, que não sacrificam o sabor ou a qualidade do evento.
Com algumas dicas práticas, é viável melhorar a qualidade de carnes mais baratas, assegurando um churrasco de alto padrão. Escolher corretamente os cortes e seguir um preparo cuidadoso são os principais segredos.
Carnes acessíveis que brilham no churrasco
Um churrasco não significa necessariamente pratos caros. O essencial é compartilhar sabores deliciosos e momentos preciosos com pessoas queridas.
Com as escolhas certas, é possível criar eventos culinários inesquecíveis e econômicos, surpreendendo os convidados sem comprometer a qualidade. Veja os cortes recomendados para comer bem sem gastar muito.
1. Fraldinha: maciez e sabor
A fraldinha, da parte traseira do boi, combina maciez e sabor, com um leve toque de gordura.
Para prepará-la, use sal grosso, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe descansar por 30 minutos e asse em fogo alto, virando a cada cinco minutos.
2. Acém: intensidade de sabor
O acém, vindo da parte dianteira do boi, possui sabor forte e é uma ótima opção para aqueles que apreciam paladares marcantes.
Para prepará-lo, tempere com sal grosso, pimenta-do-reino, alho picado e azeite. Deixe descansar por duas horas antes de assar em fogo médio.
3. Coxa e sobrecoxa de frango: versatilidade
Para diversificar o churrasco, as coxas e sobrecoxas de frango são práticas e econômicas. Absorvem bem os temperos, garantindo suculência.
Tempere com sal, pimenta, alho picado, suco de limão e ervas. Deixe marinar por duas horas e asse em fogo médio, virando até dourar.
Um churrasco memorável não precisa ser sinônimo de altos gastos. Com cortes acessíveis e técnicas de preparo adequadas, é possível oferecer um banquete saboroso e econômico, garantindo a satisfação dos convidados e a preservação do orçamento.
