Se você não tiver uma mistura de bolo pronta em casa ou, até mesmo, quiser arriscar na cozinha para ampliar o seu repertório culinário, há muitas receitas simples que você pode experimentar. Mas, antes de saber como fazer um bolo saboroso, veja algumas dicas certeiras para aprimorar as suas habilidades!
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Dicas para preparar e assar bolos
Existem processos importantes durante a fabricação de bolos, que melhoram o resultado da receita e ainda facilitam a sua vida. Abaixo, estão listadas as principais dicas para assar bolos:
Pré-aqueça o forno:
Colocar a massa em um forno aquecido de forma desigual pode resultar em um bolo assado de forma irregular. Isso não produzirá a aparência desejada para receitas que são feitas em camadas, já que há o risco de ter partes mais assadas do que outras.
Use as formas do tamanho correto:
Muitas receitas em camadas exigem recipientes de oito polegadas, resultando em duas camadas de bolo de quadro polegadas. Há algum espaço de manobra com os tamanhos, mas o mais importante é não encher as panelas demais. Sempre deixe, pelo menos, um centímetro entre a massa do bolo e o topo da forma.
Prepare as formas de bolo:
Em relação às formas, ao untar, enfarinhar (seja com farinha ou, até mesmo, com cacau em pó) ou pulverizar com spray de cozinha, forre-as com papel manteiga ou use forminhas de cupcake. Isso garante que o seu bolo não grude.
Deixe os ingredientes atingirem a temperatura ambiente:
Pode ser importante para ingredientes úmidos como manteiga sem sal, ovos, leite e quaisquer outros ingredientes refrigerados na receita, a temperatura amena contribui com a facilidade ao misturá-los.
Meça os ingredientes primeiro:
Prepare seu espaço de trabalho separando os ingredientes secos dos ingredientes molhados, cada um em sua própria tigela. Use um copo medidor de volume para líquidos e pese os ingredientes secos.
Deixe o bolo esfriar completamente:
Antes mesmo de pensar em cobrir um bolo, você deve deixá-lo esfriar completamente. De preferência, faça isso em uma grade, mas certifique-se de que o bolo não grude.
Como alternativa, quando o bolo esfriar em temperatura ambiente, embrulhe-o em filme plástico e coloque-o na geladeira para prosseguir com o resfriamento.
Receita de bolo simples
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar (245g);
- 1/2 xícara (chá) de óleo (110ml);
- 1 pitada de sal;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha;
- 1 e 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo (180g);
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 2/3 xícara (chá) de leite (140ml).
Modo de preparo:
Para fazer esse bolo super simples, basta bater todos os ingredientes na batedeira e levar ao forno em temperatura de 180 graus por 40 minutos.
