O café é uma bebida versátil que pode ser incluída no café da manhã ou em outras refeições rápidas. No Brasil, a sua ingestão vem acompanhada de um produto adoçante, geralmente o açúcar branco. Apesar de conceder ao preparo um toque especial, o uso em excesso resulta em problemas de saúde, além de dificultar o emagrecimento.
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Apesar de não serem tão conhecidas, existem inúmeras maneiras de adoçar sem utilizar apenas esse tipo de produto. Conhecer essas ideias te ajuda a manter o equilíbrio, garantindo o cafezinho da tarde sem culpa. Portanto, basta escolher um bom grão, porque os melhores cafés não precisam de incrementos para garantir uma boa experiência.
Confira algumas dicas para você começar a aproveitar o seu café sem açúcar
Escolha um café de qualidade
O processamento do grão de café é importante para garantir aroma e sabor especiais, sem deixar o paladar sentindo aquele amargor. Portanto, opte por marcas orgânicas ou que trabalham com produtos selecionados.
Observe a torragem
A torra do café deve ser clara, ao contrário do que muitos acreditam, porque dessa forma não escondem imperfeições e estão mais frescos.
Atente-se às notas e ingredientes
Laranja, gengibre e outros ingredientes aromáticos podem estar entre os componentes, tornando o sabor mais complexo ou gostoso.
Confira a data de validade e fabricação
Sempre confira a data de validade e ao transferir para um pote, anote o limite de consumo. O café vencido costuma ser mais amargo, quando não está intragável pelo tempo de decomposição.
Armazene o café corretamente
Em contato com o ar, o pó pode sofrer oxidação, então organize em um recipiente hermeticamente fechado, em temperatura controlada.
Prefira o café em grão
Um pouco mais difícil de ser encontrado, o café em grão pode ser feito em momentos especiais. É preciso ter um aparelho para moer, obtendo uma mistura artesanal e muito saborosa.
Tempo de preparo
Algumas cafeteiras oferecem essa opção de controlar o tempo de respingo, enquanto o café está sendo coado. Isso é importante para não amargar a bebida, preservando as suas propriedades.
Temperatura da água ou quantidade de pó
Ao colocar água fervendo e muito quente acima do necessário, o café fica com um gosto amargo e ruim.
