Você sabia que comer depois das 21 horas pode fazer mal à sua saúde? É o que aponta um estudo recente publicado na Nutrition 2023, um evento de nutricionistas dos Estados Unidos.
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Como o horário das refeições afeta a saúde
A pesquisa, realizada por cientistas do King’s College London, no Reino Unido, acompanhou mil pessoas, principalmente mulheres, e analisou os efeitos do horário das refeições na saúde. Os resultados mostraram que comer petiscos e lanches à noite pode aumentar o risco de diabete, obesidade e doenças cardiovasculares.
Mas por que isso acontece? Segundo os pesquisadores, o problema não está apenas na qualidade dos alimentos consumidos, mas também no momento em que eles são ingeridos.
Afinal, a maioria dos participantes do estudo comia pelo menos um lanche por dia, que representava cerca de 22% da sua ingestão diária de calorias. Esses lanches eram geralmente prontos e industrializados, ricos em açúcar, gordura e sal.
Os perigos de comer depois das 21 horas
Esses alimentos já são prejudiciais por si só, pois elevam os níveis de triglicerídeos (gordura no sangue) e de insulina (hormônio que regula a glicose). No entanto, quando eles são consumidos à noite, o cenário fica ainda pior.
Isso porque o organismo entra em um período de jejum noturno, em que ele precisa equilibrar os níveis de açúcar no sangue. Se há uma ingestão excessiva de calorias nesse horário, o corpo não consegue fazer esse ajuste e fica sobrecarregado.
Os participantes que tinham o costume de comer lanches depois das 21 horas apresentaram índices mais altos de hemoglobina glicada (um marcador de pré-diabete), glicose pós-prandial (um sinal de descontrole da insulina) e triglicerídeos pós-prandial (um fator de risco para aterosclerose, o entupimento das artérias).
Dicas para comer melhor e prevenir doenças
Portanto, se você quer cuidar da sua saúde, é importante prestar atenção não só no que você come, mas também em quando você come. A nutricionista Kate Bermingham, líder do estudo, recomenda escolher alimentos de alta qualidade em vez de opções altamente processadas. Além disso, ela aconselha evitar comer tarde da noite e respeitar o período de jejum noturno.
Assim, você pode prevenir doenças e manter o seu corpo saudável e equilibrado. Lembre-se: a saúde começa pela boca!
