Você sabia que guardar sobras de comida no papel alumínio pode ser uma péssima ideia? Muita gente faz isso na cozinha, achando que é uma forma prática e econômica de conservar os alimentos. Mas a verdade é que isso pode trazer alguns riscos para a sua saúde e para o meio ambiente.
Veja também: TOP 20 países que mais consomem refrigerante; veja a posição do Brasil
Isso porque um dos problemas de usar o papel alumínio para guardar comida é que ele pode deixar resíduos de alumínio nos alimentos. Ou seja, isso acontece principalmente quando ele entra em contato com alimentos ácidos, como tomate, vinagre ou limão. Esses alimentos reagem com o metal e soltam partículas que podem ser ingeridas com a comida.
1. Os malefícios do papel alumínio para a saúde
O excesso de alumínio no organismo pode causar alguns danos à saúde, como alterações neurológicas, anemia, osteoporose e até Alzheimer. Por isso, é melhor evitar o contato direto do papel alumínio com os alimentos, especialmente os ácidos.
2. Contaminação cruzada entre os alimentos
Outro risco de usar o papel alumínio para guardar comida é que ele pode causar contaminação cruzada. Isso significa que ele pode transferir bactérias e sujeira de uma comida para outra, se for reutilizado.
Por exemplo, se você usar o mesmo papel alumínio para guardar carne e depois para guardar salada, você pode estar levando germes da carne para a salada. Isso pode causar infecções intestinais, como diarreia, vômito e febre.
Por isso, é importante descartar o papel alumínio após usar uma vez e não o reaproveitar para outras comidas. Além disso, é bom lavar bem as mãos e os utensílios antes de manusear os alimentos.
3. Papel alumínio: nada sustentável para o meio ambiente
Por fim, usar o papel alumínio para guardar comida também não é uma atitude sustentável. Isso porque o papel alumínio não é facilmente reciclável e a sua produção consome muita energia e recursos naturais. Dessa forma, ele demora muito tempo para se decompor na natureza e pode poluir o solo e a água.
Diante disso, é melhor optar por alternativas mais ecológicas, como potes de vidro ou de plástico com tampa. Esses recipientes são mais duráveis, higiênicos e seguros para guardar os alimentos na geladeira ou no freezer.
