Se você vai ao supermercado frequentemente, pode ter tido a impressão de que a picanha está mais barata recentemente. No entanto, essa não é apenas uma impressão, mas sim um fato. O corte bovino mais adorado pelos brasileiros está realmente mais barato nos supermercados. De acordo com o levantamento do IBGE, a picanha teve uma queda de 7,9% em seu preço de janeiro a julho.
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A picanha é um dos principais cortes utilizados pelos brasileiros na hora de preparar o seu churrasco, sendo um dos cortes mais falados no país. O corte chegou inclusive a virar motivo de debate político. Durante a corrida eleitoral do ano passado, Lula utilizou o corte como símbolo de aumento da acessibilidade em seu governo, afirmando que o brasileiro voltaria a comer picanha. E o que se percebe desde o início do ano, é uma queda no valor.
Em algumas capitais, como Brasília e Belo Horizonte, a redução foi ainda mais significativa, sendo de 10,84% na capital do Brasil e 9,69% na capital mineira. Se você já havia notado essa diferença na hora de fazer suas compras, saiba que existem alguns motivos para que o corte bovino tenha tido essa mudança significativa.
Por que a picanha está mais barata?
O preço da carne bovina sofreu diversos aumentos consideráveis nos últimos tempos, principalmente devido ao recorde de exportações registrado em 2022. Com isso, a produção brasileira focou em atender o mercado principal, o que fez com que o estoque brasileiro diminuísse e os preços aumentassem.
Ao aumentar a quantidade de carne bovina disponibilizada para o mercado interno, os preços dos cortes naturalmente diminuem. Outro fato que influenciou diretamente nos valores cobrados foi a queda no preço do boi. O arroba bovino atingiu valores mais baixos do que os registrados no último ano.
Além disso, o mercado de exportações está em queda, principalmente após a interrupção temporária de vendas à China devido a um caso isolado de vaca louca. Ao combinar todos esses fatores, os brasileiros acabam se beneficiando das condições, visto que a oferta de carne está maior e o preço mais baixo.
