Se você busca uma opção diferenciada para as festas de fim de ano, o Chester de Natal pode ser a escolha perfeita. Contrariamente ao que muitos pensam, o Chester não é uma espécie de pássaro, mas sim uma marca registrada da Perdigão – marca de alimentos frigoríficos -, representando um tipo de frango maior e saboroso.
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Então, para garantir que seu Chester fique suculento e úmido, a técnica de preparo assemelha-se à do frango assado tradicional de Natal. Mas o segredo está em temperar adequadamente e umedecer a carne, seja com uma calda saborosa ou até mesmo cerveja.
Como fazer um Chester de Natal
A receita clássica envolve uma marinada cuidadosa, combinando ervas e especiarias para realçar o sabor da carne. Seja no forno ou na churrasqueira, o processo de assar contribui para uma textura suculenta internamente e uma casquinha dourada por fora.
Receita de Chester assado de Natal: ingredientes
- 1 Chester
- 1 xícara (chá) de calda de laranja
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher(es) de alho
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 cebolas inteiras
- Manteiga a gosto
5 passos para fazer um Chester perfeito
- Tempere o Chester com todos os ingredientes mencionados;
- Coloque o Chester em uma assadeira, adicionando as cebolas inteiras na cavidade, e deixe marinar por 3 horas;
- Leve o Chester ao forno em uma assadeira, acrescentando pedaços de manteiga;
- Cubra com papel-alumínio e asse por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus;
- Retire o papel-alumínio e deixe dourar no forno.
Desse modo, ao escolher um exemplar de qualidade orgânica e seguir esses passos simples, você estará preparando um prato delicioso e impressionante para suas celebrações natalinas.
Acompanhamentos para servir com o Chester
Lembre-se de servir o Chester acompanhado de pratos tradicionais, como farofa, saladas, arroz e batatas assadas. Dessa maneira, será possível garantir o sucesso à mesa durante as suas festividades.
Origem e tradição do peru de Natal
A tradição de servir peru no Natal remonta aos primórdios da colonização europeia nas Américas, quando os colonizadores foram apresentados a essa ave nativa. Nesse sentido, os povos indígenas já tinham uma tradição de caça e consumo de perus, e os colonizadores europeus rapidamente incorporaram esse hábito em suas festividades, incluindo o Natal.
Diante disso, ao longo dos séculos, o peru tornou-se um símbolo festivo, associado à abundância e celebração. Afinal, sua carne suculenta e saborosa, além do tamanho generoso, tornaram-no uma escolha natural para as grandes reuniões familiares durante as festas de fim de ano.
