Ao celebrarmos a transição para um novo ano, nada melhor do que adoçar nossas esperanças e desejos com sobremesas que carregam o sabor da renovação. As sobremesas de maçã, com sabor doce e textura crocante, são perfeitas para encantar qualquer convidado. Além disso, elas trazem muita sorte!
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Existem duas sobremesas de maçã que podem ser verdadeiras estrelas de qualquer celebração de Ano Novo: o Pudim de Maçã e o Crumble de Maçã e Aveia. Anote o passo a passo!
Sobremesas de maçã: pudim
Tempo de preparo: aproximadamente 60 minutos
Ingredientes:
- 3 maçãs
- 395 g de leite condensado
- 1 xícara de chá de açúcar
- 350 ml de leite
- 4 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 fatias de pão de forma picadas
Passo a passo:
- Caramelização: Inicie caramelizando 1 xícara de açúcar diretamente na forma de pudim. Aqueça em fogo médio até que se dissolva e adquira cor dourada. Reserve.
- Preparo da mistura: No liquidificador, combine as maçãs picadas, ovos, canela, leite condensado, leite e pão picado. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Assando o pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Servindo: Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva o pudim frio ou em temperatura ambiente.
Crumble de maçã e aveia
Tempo de preparo: aproximadamente 50 minutos
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
- 1 xícara de chá de castanha-do-pará triturada
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- colheres de sopa de manteiga
- 3 maçãs sem sementes fatiadas
- 200 ml de suco de maçã
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de canela em pó
Passo a passo:
- Preparo da cobertura: em um recipiente, misture a aveia, castanha-do-pará, amido de milho, açúcar mascavo e manteiga até formar uma massa homogênea. Reserve.
- Montagem das maçãs: disponha as maçãs fatiadas em uma travessa. Regue com o suco de maçã e de limão e polvilhe com a canela.
- Finalizando: cubra as maçãs com a massa reservada. Asse em forno preaquecido a 200ºC até que a cobertura esteja dourada, aproximadamente 30 minutos.
- Servindo: sirva o crumble de maçã quente, idealmente acompanhado de uma bola de sorvete de creme para um contraste delicioso.
