A panela de pressão é uma aliada e tanto na cozinha, permitindo cozinhar alimentos em menos tempo e com mais sabor. No entanto, seu uso exige cuidado e atenção para evitar acidentes e garantir o bom funcionamento do utensílio.
Nesse sentido, é importante conhecer alguns erros comuns que você deve evitar ao usar sua panela de pressão. Dentre alguns podemos citar de antemão a questão da vedação, não realizar manutenção ou exceder a capacidade máxima de volume.
5 erros que você não deve cometer com a panela de pressão
Foto: Julia Lohmann/Shutterstock
1. Não verificar a vedação
Primeiramente, um dos erros mais frequentes é não verificar a vedação da panela de pressão. A borracha de vedação, localizada na tampa, é importante para o funcionamento seguro da panela.
Portanto, antes de cada uso, verifique se a vedação está limpa, sem rachaduras ou desgaste. Tenha em mente que uma vedação danificada pode impedir a pressão de se formar corretamente, resultando em vazamentos perigosos.
2. Exceder a capacidade máxima
Outro erro comum é encher a panela de pressão além da capacidade máxima recomendada. As panelas de pressão geralmente possuem uma marca indicando o nível máximo de preenchimento, que normalmente é de dois terços da capacidade total.
Exceder essa marca pode impedir o funcionamento adequado da válvula de pressão e causar derramamentos perigosos. Certifique-se de respeitar sempre essa indicação.
3. Ignorar a manutenção da válvula de segurança
A válvula de segurança é fundamental para o uso seguro da panela de pressão. Ela libera a pressão excessiva para evitar explosões. Ignorar a manutenção dessa válvula pode resultar em acidentes graves.
Antes de usar a panela, verifique se a válvula está limpa e funcionando corretamente. Em outras palavras, recomenda-se limpá-la regularmente conforme as instruções do fabricante.
4. Não seguir o tempo de cozimento correto
Cada alimento tem um tempo específico de cozimento na panela de pressão. Um erro comum é não seguir essas instruções, o que pode resultar em alimentos crus ou cozidos demais. Consulte o manual da sua panela de pressão e siga as recomendações de tempo de cozimento para cada tipo de alimento.
5. Abrir a panela sem liberar a pressão
Por último, abrir a panela de pressão sem liberar toda a pressão interna é extremamente perigoso. Sempre aguarde até que toda a pressão seja liberada antes de abrir a tampa. A maioria das panelas de pressão modernas possui indicadores de pressão que mostram quando é seguro abrir a panela. Nunca force a abertura da tampa.
