Descongelar carne rapidamente pode parecer simples, mas muitas pessoas ainda cometem erros que comprometem a textura, o sabor e até a segurança do alimento.
Felizmente, um método caseiro, eficaz e sem micro-ondas, viralizou nas redes sociais ao mostrar como descongelar carne com duas panelas, usando apenas itens comuns da cozinha.
Descoberta viral revela forma prática de descongelar carne em minutos
O influenciador Danilo Reis (@daniloreiss), seguido por mais de 2,2 milhões de pessoas no Instagram, compartilhou uma técnica surpreendente que aprendeu após 30 anos tentando métodos convencionais. O vídeo acumulou milhões de visualizações e chamou a atenção pela simplicidade e pela eficiência.
Ao contrário dos métodos tradicionais — como deixar a carne fora da geladeira por horas ou utilizar água quente —, essa abordagem usa o poder da condução térmica do metal para acelerar o descongelamento, sem comprometer a segurança alimentar.
Como descongelar carne com duas panelas: passo a passo
Confira o passo a passo completo para aplicar esse truque doméstico e descobrir como descongelar carne sem perder qualidade:
- Separe duas panelas de metal (preferencialmente alumínio ou inox, por serem bons condutores de calor).
- Coloque a carne congelada no fundo de uma das panelas, com a base voltada para cima.
- Encha a segunda panela com água morna (não precisa estar quente) e coloque-a sobre a carne.
- Aguarde entre 5 e 15 minutos, conforme a espessura do alimento.
- Pronto! A carne estará descongelada de forma uniforme, segura e eficiente.
Para entender melhor o processo, veja o vídeo abaixo:
Por que o método das panelas funciona?
A explicação está na física térmica. Os metais são excelentes condutores de calor, e ao colocar a carne entre duas superfícies metálicas (sendo uma aquecida com água morna), o calor se distribui de maneira uniforme.
Isso acelera o descongelamento da carne sem riscos de contaminação ou alterações indesejadas na textura, como pode ocorrer ao usar o micro-ondas.
Além de eficaz, esse truque é econômico, prático e sustentável, ideal para quem busca soluções rápidas na cozinha sem abrir mão da qualidade dos alimentos.
