Para muitos, o coentro é uma erva que desperta amor ou ódio, dependendo do público. Se você pertence ao grupo que o odeia, não se preocupe: há diversas ervas frescas que podem substituir o coentro, garantindo sabor e benefícios à saúde.
Conforme explica a nutricionista Thays Pomini, especialista em nutrição estética esportiva e fitoterápica, essas opções são ricas em nutrientes essenciais. Em entrevista ao portal Terra, a especialista apresentou alternativas ao alimento.
A profissional cita cinco ervas alternativas que podem substituir o coentro e transformar preparos como o feijão, além de trazer vantagens à digestão e absorção de minerais.
Ervas que substituem o coentro
A seguir, confira cinco sugestões de ervas que podem ser colocadas no lugar do coentro e trazer um novo sabor aos seus pratos.
Tomilho
Embora pouco usado, o tomilho possui propriedades antiespasmódicas que facilitam a digestão e minimizam desconfortos intestinais causados pelo feijão.
Manjericão
Famoso na culinária italiana, o manjericão adiciona um toque especial ao feijão. Contendo eugenol, que possui propriedades anti-inflamatórias, ele é também fonte de vitamina A e magnésio.
Salsa
Popular e acessível, a salsa é uma ótima substituta do coentro. Rica em vitaminas K e C, além de folato, contribui para a saúde do coração e do sistema imunológico. A salsa também contém antioxidantes naturais.
Orégano fresco
Para quem sofre de desconfortos digestivos, o orégano fresco é uma boa escolha. Com propriedades antimicrobianas e digestivas, alivia o estufamento e melhora o funcionamento gastrointestinal.
Hortelã
Refrescante e aromática, a hortelã é eficaz contra gases e desconforto abdominal, sendo ideal para quem sente inchaço após as refeições.
A adoção dessas ervas não apenas enriquece o sabor do feijão e outros pratos, como também potencializa a absorção de nutrientes. A vitamina C presente em muitas delas aumenta a absorção de ferro não-heme, enquanto compostos bioativos melhoram a biodisponibilidade de minerais como o zinco.
A escolha de uma dessas opções pode trazer grandes benefícios para sua saúde e ainda fazer seus preparos brilharem na mesa.
*Com informações do portal Terra.
