O brigadeiro de leite ninho é um doce que já virou comum no cardápio de muitas doceiras pelo Brasil. Ele é uma bela alternativa para substituir o tradicional brigadeiro de chocolate. O melhor de tudo é que a receita pode ser feita em casa e ainda ficar com um ar de profissional.
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Aliás, como se trata de um alimento que agrada todo mundo, dá até para arriscar vender brigadeiro de leite ninho pela internet. Porém, o primeiro passo está em preparar a receita em casa e fazer o famoso brigadeiro branquinho e delicioso.
Receita de brigadeiro de leite Ninho
Para fazer um delicioso brigadeiro de leite ninho na sua casa, tudo o que você vai precisar são os seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado ou 395g de boa qualidade;
- 80 g de leite Ninho em pó (pode usar outros leites também);
- 10 g de manteiga ou margarina sem sal;
- 1/2 caixa de creme de leite de boa qualidade.
Modo de preparo:
A primeira coisa a fazer é colocar o leite condensado em uma panela de espessura grossa. Quanto mais grosso for o metal, melhor será o ponto do seu brigadeiro de leite ninho. Aqueça a panela e vá mexendo. Acrescente o leite em pó e misture até dissolver.
Depois você precisa colocar a manteiga e o creme de leite. Deixe o fogo no mínimo e não pare de mexer até que crie a consistência certa. Para saber o ponto ideal, basta perceber se você está vendo o fundo da panela enquanto mexe a mistura.
Desligue o fogo e despeje o brigadeiro de leite ninho em um recipiente de vidro. Cubra com plástico filme e deixe esfriar, leve para a geladeira por 12 horas e pronto. Basta dar a forma e escolher os confeitos que você preferir para finalizar de vez o preparo.
