scorecardresearch ghost pixel



Talvez você tenha salgado o ovo errado a vida inteira; o jeito certo é ESSE

Fritar um ovo pode parecer algo bem simples, mas que na verdade não é, principalmente quando o assunto é sal. Veja como fazer do jeito certo.



Muitas pessoas comem ovos em diversas refeições, do café da manhã até o jantar, então é importante saber como prepará-los de um jeito prático. Extremamente versátil, faz parte da dieta de quem pretende ganhar massa muscular, devido à alta concentração de proteínas.

Veja também: Além da cozinha, a cebola possui 4 utilidades simplesmente incríveis

Contudo, às vezes salgar esse alimento parece um desafio, porque o tempero não se espalha uniformemente, deixando o preparo menos saboroso ao paladar. 

O principal erro na hora de salgar o ovo frito 

A primeira razão pela qual as pessoas não conseguem salgar o ovo é porque nem todos entendem o quão importante é o timing. Muitas vezes, você simplesmente adiciona o sal na frigideira, enquanto ele está sendo preparado, ou em um recipiente à parte, antes de fritar. No entanto, o tempero deve ser adicionado antes que a clara e gema entre em contato com o óleo quente. 

Como fazer o ovo frito perfeito 

Você vai precisar de:

  • 1 ovo
  • Uma pitada de sal
  • Uma pequena quantidade de óleo

Modo de preparo: 

1º Passo: coloque óleo em uma frigideira e deixe esquentar em fogo médio.

2º Passo: enquanto isso, adicione uma pitada de sal, mexendo um pouco a frigideira.

3º Passo: quebre o ovo em um recipiente, observe se não há cascas e coloque-o no centro da frigideira. 

4º Passo: quando ele estiver cozido no ponto da sua preferência, sirva. 

Por que é preciso colocar o sal antes do próprio ovo? 

O sal cria uma camada impermeável na parte inferior da frigideira, evitando que os ovos possam grudar na superfície. Dessa forma, ao fritá-lo, os sais acabam se espalhando com mais homogeneidade, distribuindo o tempero.

Isso evita que uma parte fique salgada demais, enquanto outra apresenta um sabor menos agradável, principalmente na presença de especiarias. 

Agora que você sabe preparar o ovo frito perfeito não deixe de adicionar o sal no óleo, enquanto a gordura está na frigideira. 




Veja mais sobre

Voltar ao topo

Deixe um comentário