O portal especializado em gastronomia The Taste Atlas elegeu o tradicional pavê como um dos 10 melhores bolos e tortas de todo o mundo. O doce ficou em terceira posição no ranking mundial chamado de Best Rated Cakes in The World 2023. O resultado foi divulgado esta semana e, sem dúvida, animou muitas pessoas que não resistem a piadas clichês e batidas.
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O seu tio que adora fazer a clássica pergunta “é pavê ou pra ‘comê’?” já pode comemorar. O doce preferido das piadas dele está entre os 3 melhores de todo o mundo dentro do quesito de bolo e torta.
Pavê se saiu bem em 2023, e Brasil tem bom desempenho
Além do pavê, algumas receitas brasileiras já aparecem muito bem no ranking do portal especializado. Em junho do ano de 2022, por exemplo, o queijo Canastra ficou no topo da lista dos 50 queijos mais bem avaliados do mundo inteiro.
Por sua vez, a picanha, a vaca atolada e a moqueca também figuraram em ótimas posições entre as 100 melhores comidas típicas do planeta Terra. Neste caso, a avaliação foi feita dentro do Travel Atlas Awards.
O doce é um bolo ou uma torta?
Para os brasileiros, a avaliação pode parecer um tanto quanto estranha, já que o pavê não costuma ser encarado como bolo ou torta no Brasil. De acordo com a definição do ranking divulgado pelo The Taste Atlas, o doce é classificado como “um popular bolo de sobremesa em camadas brasileiro que é semelhante ao tiramisù e não precisa de cozimento”.
Outro ponto relevante da publicação é o destaque para a versatilidade do prato brasileiro.
“É uma sobremesa tradicional no Brasil. Cada família tem sua variação, por isso, existem receitas de morango, abacaxi, chocolate branco, coco, pavê de amendoim, entre outras. O importante é servir o bolo frio e desfrutar de seus sabores, texturas e variedades únicas”, afirmam os especialistas do portal citado.
