O frango, um alimento comum nas mesas de todo o mundo, é uma excelente fonte de proteína. No entanto, nem todo frango é seguro para consumo, e ignorar os sinais de deterioração pode ser arriscado para a saúde.
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Nesse sentido, há pelo menos quatro indicadores essenciais que identificam o frango estragado. Por isso, conheça a seguir cada um deles e o que fazer caso você se depare com eles. Confira!
1. 4 sinais de frango estragado: cor anormal
O primeiro sinal de alerta é a cor. Se o frango não apresenta a cor branca habitual ou um leve tom rosa, mas, em vez disso, exibe uma coloração cinza ou verde, é hora de entrar em modo de alerta. Esta mudança na cor é um forte indicativo de que o frango está em estado de decomposição e deve ser descartado imediatamente.
2. Odor desagradável
Confie no seu olfato. O frango saudável tem um cheiro suave, quase neutro. No entanto, se um aroma ácido ou que lembre ovos estragados surgir durante o preparo, pare tudo imediatamente. Esse odor desagradável é um claro sinal de que o frango não é seguro para consumo e deve ser descartado.
3. Presença de mofo é indicativo de frango estragado
A presença de mofo no frango é um sinal inegável de que o alimento está impróprio para consumo. Mesmo que o mofo seja pequeno e localizado, não arrisque. O frango deve ser descartado por completo, sem desculpas.
4. Textura estranha
O toque pode ser um indicador alarmante. Se ao tocar o frango, você perceber uma textura pegajosa, viscosa ou simplesmente estranha, isso é um sinal de que o alimento está deteriorado. É importante lembrar de lavar as mãos imediatamente após o contato com um frango nessas condições.
Sobre lavar o frango estragado
É importante destacar que lavar o frango estragado não é uma solução eficaz e, na verdade, pode ser perigoso, pois aumenta o risco de contaminação cruzada na cozinha.
Por isso, ao se deparar com um frango em más condições, seque-o com papel toalha antes de cozinhá-lo e, em seguida, lave bem as mãos, conforme alertado pela rede norte-americana de hospitais Cleveland Clinic.
Por fim, ficar atento a esses quatro sinais pode prevenir uma série de problemas de saúde, desde pequenas indisposições estomacais até condições mais graves. Portanto, lembre-se: se notar qualquer um desses sinais no frango, não hesite em descartá-lo para garantir a sua segurança e bem-estar.
