Você sabia que, escondido entre os vegetais da feira, existe um superalimento com o poder de impactar diretamente sua pressão arterial? Ao pensar em uma dieta saudável, muitos nos concentramos apenas nas calorias ou em cortar carboidratos e açúcares.
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No entanto, um vegetal de cor vibrante tem atraído a atenção dos nutricionistas e dos amantes da boa saúde. E, acredite, os benefícios vão além da sua tonalidade chamativa.
A maravilha vermelha: a beterraba
Desde os tempos da Grécia Antiga, a beterraba já era celebrada por suas propriedades benéficas. Hoje, com o avanço das pesquisas, descobrimos que esse vegetal pode ser um verdadeiro tesouro para a nossa saúde.
1. Pigmentação poderosa: A cor intensa da beterraba não é apenas esteticamente agradável. Os pigmentos naturais, chamados betalaínas, funcionam como antioxidantes formidáveis. Estudos realizados na Itália revelaram seu potencial em combater células cancerígenas do cólon.
2. Nitratos amigos: Ao contrário do que muitos podem pensar, o nitrato presente na beterraba é extremamente benéfico para nós. Esse composto é transformado em óxido nítrico em nosso corpo, melhorando o fluxo sanguíneo para diversos órgãos.
3. Baixando a pressão: Um dos benefícios mais impressionantes da beterraba é sua capacidade de ajudar na redução da pressão arterial. Consumir duas beterrabas por dia pode reduzir significativamente a hipertensão, diminuindo os riscos de problemas cardiovasculares.
4. Desempenho atlético: Se você é um esportista, adicionar beterraba à sua dieta pode ser o boost que estava procurando. O óxido nítrico, derivado dos nitratos da beterraba, melhora o fluxo sanguíneo para os pulmões e músculos, tornando a entrega de oxigênio mais eficaz durante a atividade física.
Como consumir essa maravilha?
A melhor maneira de garantir todos os benefícios da beterraba é pensar na forma de preparo. Como os nitratos são solúveis em água, é melhor evitar fervê-la.
Experimente consumi-la crua, assada ou até mesmo em forma de suco. Segundo o Professor de Fisiologia Aplicada da Universidade de Exeter, Andy Jones, duas a três beterrabas médias diárias podem trazer todos esses benefícios à tona.
