O abacaxi, essa fruta tropical, saborosa e refrescante, é uma delícia, seja em sucos, sobremesas ou até mesmo in natura. Mas, para aproveitar ao máximo o sabor e a doçura dessa fruta, é essencial saber escolher um abacaxi maduro.
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E, como muitos já devem ter percebido, nem sempre é uma tarefa fácil. Por isso, confira algumas dicas infalíveis para identificar o ponto certo de maturação do abacaxi e garantir uma escolha perfeita.
O passo a passo para identificar um abacaxi maduro
1. Textura
Ao tocar o abacaxi, pressione levemente sua casca. Se ela ceder um pouquinho, bingo! Está no ponto certo. No entanto, uma casca muito rígida indica que o abacaxi ainda está verde. Além disso, uma textura excessivamente mole pode ser um sinal de que ele já passou do ponto.
2. Formato
Em sua melhor forma, ele deve ser arredondado, com uma cor amarelada e pontos marrons bem distribuídos pela casca. Então, se não apresentar essas características, pode ser que esteja verde ou, pior, estragado.
3. Cor
O abacaxi maduro geralmente exibe uma bela coloração dourada. Mesmo que alguns possam amadurecer sem uma mudança drástica de cor, um tom mais dourado na base é um excelente indicativo.
Adicionalmente, ao observar a casca, procure por uma predominância do amarelo nos pontos marrons da base. Ou seja, se essa cor amarelada já se espalhou por toda a fruta, pode apostar: esse abacaxi está uma delícia!
4. Cheiro
O aroma é, sem dúvida, um dos indicadores mais confiáveis. Um abacaxi pronto para ser saboreado exala um cheiro doce e bem pronunciado.
Portanto, ao escolher, dê uma boa cheirada. Se não perceber nenhum aroma, é provável que o abacaxi ainda não tenha atingido seu ponto ideal de maturação.
5. Folhas
Quem nunca viu alguém puxando uma folha do centro da coroa do abacaxi na feira? Pois bem, essa técnica é antiga, mas é eficaz! Ao puxar uma folha da coroa, se ela sair com facilidade, é um sinal de que o abacaxi está maduro.
Por fim, falando em coroa, evite abacaxis com folhas esbranquiçadas. O ideal é que elas estejam verdes e saudáveis.
