O quiabo, conhecido por suas controvérsias gastronômicas, está prestes a conquistar até mesmo os paladares mais exigentes com uma nova receita revolucionária.
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Isso porque a tendência da vez é o quiabo crocante e sem baba, preparado de maneira rápida e prática na air fryer. Essa técnica promete transformar o ingrediente polêmico em uma iguaria saborosa, perfeita como acompanhamento saudável.
Quiabo e suas peculiaridades
Diferente das discussões sobre seu gosto peculiar e a textura viscosa, a receita de quiabo na air fryer surge como uma alternativa que agrada tanto aos amantes quanto aos que evitam o alimento. Assim, o resultado é um quiabo torrado, assemelhando-se à crocância de uma batata frita, mas sem perder a suculência natural do vegetal.
Receita simples e rápida na air fryer
A preparação do quiabo na air fryer não apenas encanta pelo sabor, mas também pela praticidade. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo surpreendentemente curto, qualquer pessoa pode desfrutar desse delicioso acompanhamento.
Ingredientes:
- 2 xícaras de quiabo cortado em rodelas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1/4 colher (chá) de páprica
Modo de preparo
- Ligue a air fryer a 200 °C para pré-aquecer por cerca de 5 minutos.
- Lave, seque e corte os quiabos em rodelas, removendo os cabos.
- Em uma tigela, misture os quiabos com azeite, sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Em seguida, transfira os quiabos para o cesto da air fryer, evitando sobrecarregar para garantir a crocância uniforme.
- Por fim, frite a 180 °C por 15 minutos, agitando o cesto a cada 2 minutos para obter uma torra homogênea.
Como evitar a baba do quiabo na air fryer?
Para aqueles que desejam eliminar completamente a temida baba do quiabo, algumas dicas adicionais são fornecidas. Ao imergir os quiabos em água com suco de limão por 20 a 30 minutos antes do preparo, a acidez do limão neutraliza a gosma típica. Além disso, deixar o quiabo inteiro, removendo apenas as pontas, é uma alternativa para reduzir a presença da baba.
Preferências culinárias
Embora a baba seja natural e comestível, a textura peculiar pode desagradar alguns paladares, justificando esses truques na cozinha. Assim sendo, com a receita do quiabo na air fryer e essas dicas úteis, todos podem desfrutar do quiabo de uma maneira que atenda às suas preferências culinárias.
