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Textura de batata frita: como fazer quiabo sem baba e crocrante na air fryer

Aprenda a fazer quiabo crocante e sem baba na airfryer. Confira o passo a passo com uma receita simples e fácil. Bom apetite!



O quiabo, conhecido por suas controvérsias gastronômicas, está prestes a conquistar até mesmo os paladares mais exigentes com uma nova receita revolucionária.

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Isso porque a tendência da vez é o quiabo crocante e sem baba, preparado de maneira rápida e prática na air fryer. Essa técnica promete transformar o ingrediente polêmico em uma iguaria saborosa, perfeita como acompanhamento saudável.

Quiabo e suas peculiaridades

Diferente das discussões sobre seu gosto peculiar e a textura viscosa, a receita de quiabo na air fryer surge como uma alternativa que agrada tanto aos amantes quanto aos que evitam o alimento. Assim, o resultado é um quiabo torrado, assemelhando-se à crocância de uma batata frita, mas sem perder a suculência natural do vegetal.

Receita simples e rápida na air fryer

A preparação do quiabo na air fryer não apenas encanta pelo sabor, mas também pela praticidade. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo surpreendentemente curto, qualquer pessoa pode desfrutar desse delicioso acompanhamento.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de quiabo cortado em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1/4 colher (chá) de páprica

Modo de preparo

  • Ligue a air fryer a 200 °C para pré-aquecer por cerca de 5 minutos.
  • Lave, seque e corte os quiabos em rodelas, removendo os cabos.
  • Em uma tigela, misture os quiabos com azeite, sal, pimenta-do-reino e páprica.
  • Em seguida, transfira os quiabos para o cesto da air fryer, evitando sobrecarregar para garantir a crocância uniforme.
  • Por fim, frite a 180 °C por 15 minutos, agitando o cesto a cada 2 minutos para obter uma torra homogênea.

Como evitar a baba do quiabo na air fryer?

Para aqueles que desejam eliminar completamente a temida baba do quiabo, algumas dicas adicionais são fornecidas. Ao imergir os quiabos em água com suco de limão por 20 a 30 minutos antes do preparo, a acidez do limão neutraliza a gosma típica. Além disso, deixar o quiabo inteiro, removendo apenas as pontas, é uma alternativa para reduzir a presença da baba.

Preferências culinárias

Embora a baba seja natural e comestível, a textura peculiar pode desagradar alguns paladares, justificando esses truques na cozinha. Assim sendo, com a receita do quiabo na air fryer e essas dicas úteis, todos podem desfrutar do quiabo de uma maneira que atenda às suas preferências culinárias.




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