Os nuggets são aqueles petiscos que todo mundo adora, mas muitos acabam evitando por causa dos ingredientes processados e o alto teor de gordura e sódio das versões industriais. A boa notícia é que é possível fazer nuggets saudáveis em casa, garantindo um petisco saboroso e nutritivo para toda a família.
Então, anote o passo a passo e sempre tenha essa carta na manga para quando precisar de um petisco rápido ou mesmo queira incrementar o almoço do dia a dia sem acabar fazendo frituras.
Como fazer os nuggets saudáveis de forma simples
Ingredientes para um nugget saudável
Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar.
- Uma xícara de frango desfiado.
- Um ovo;
- Uma xícara de queijo ralado light.
Uma das chaves para um nugget saudável é escolher ingredientes frescos e naturais. Então, comece com uma xícara de frango desfiado, que pode ser tanto do peito quanto da coxa ou sobrecoxa.
Preparação dos nuggets saudáveis no processador
Para começar a receita, coloque o frango desfiado, o ovo e o queijo ralado em um processador de alimentos. Triture até obter uma mistura homogênea, essencial para garantir que os nuggets fiquem bem estruturados e saborosos.
Além disso, a consistência da massa deve permitir que você molde facilmente pequenas bolinhas ou outros formatos de sua preferência.
Molde e asse seus nuggets
Depois de preparar a massa, molde pequenas bolinhas com as mãos e disponha-as em uma assadeira coberta com papel-manteiga. Para o cozimento, você pode optar pelo forno ou pela air fryer.
No forno, pré-aqueça-o a 200°C e asse por 25 minutos, virando os nuggets na metade do tempo. Por outro lado, na air fryer, ajuste para 200°C e cozinhe por cerca de 10 minutos. Ambas as opções garantem nuggets crocantes e deliciosos, sem a necessidade de fritura.
Nuggets saudáveis vegetarianos
Para quem prefere uma opção vegetariana, é possível fazer nuggets usando grão-de-bico ou outra leguminosa como base. Dessa maneira, basta substituir o frango desfiado por grão-de-bico cozido e seguir os mesmos passos da receita original.
O ovo pode ser substituído por um “ovo” de linhaça, e o queijo ralado por queijo vegetal ou até mesmo por levedura nutricional. Além disso, essa versão não deixa nada a desejar em termos de sabor e nutrição.
Evite fritar para manter o petisco saudável
A fritura adiciona uma quantidade significativa de gordura e calorias à receita, transformando um petisco saudável em algo menos nutritivo. Assim, assar no forno ou usar a air fryer são métodos que garantem uma crocância deliciosa, sem os efeitos negativos da fritura.
Os nuggets saudáveis são uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais equilibrada, sem abrir mão do sabor. Afinal, fazer em casa permite controlar os ingredientes e evitar aditivos prejudiciais, além de ser uma alternativa econômica e prática.
