Você já parou para pensar em qual é a origem da batata frita? Prato confirmado em mesas de bares e restaurantes, alguns acreditam que foi durante a Revolução Francesa que a iguaria surgiu, enquanto outros defendem que a invenção aconteceu na cidade belga de Bruges, onde existe até um museu dedicado ao prato.
Independentemente de sua verdadeira origem, a batata frita se consolidou como um dos acompanhamentos mais queridos em todo o mundo. Mas com o aumento da preocupação com a saúde, muitos buscam alternativas mais saudáveis para preparar esse prato clássico.
Por esse ângulo, preparar batata frita na air fryer pode ser um desafio, já que muitas vezes o resultado é uma textura borrachuda e sem sabor.
Isso faz com que muitos ainda recorram à fritura tradicional no óleo. Porém, com um truque simples, você pode transformar sua batata frita no eletrodoméstico, garantindo crocância e sabor.
Como deixar sua batata frita crocante na air fryer
A busca por uma batata frita crocante e saborosa na air fryer pode ser frustrante. Muitos desistem porque a textura fica aquém do esperado. No entanto, um truque ensinado pelo canal do YouTube Culinária em Casa promete resolver esse problema.
O primeiro passo é descascar e cortar as batatas no formato de palito. Feito isso, use papel toalha para secá-las bem. A secagem é indispensável para a crocância.
Após secas, tempere as batatas conforme seu gosto.
Agora vem o segredo: adicione duas colheres de farinha de trigo e mexa bem. Esse passo é fundamental para que as batatas fiquem crocantes.
Em seguida, coloque um pouco de azeite e distribua as batatas na air fryer. Programe a temperatura para 200°C e deixe fritar por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.
Assim, você terá batatas fritas sequinhas e com um sabor digno de restaurante.
Confira o passo a passo mostrado no vídeo feito pelo canal Culinária em Casa:
Outras dicas para não errar na preparação
Se você ainda não tentou fazer batata frita na air fryer, agora é a hora de experimentar. A primeira dica é cortar as batatas de maneira uniforme para cozinharem por igual.
Além disso, não sobrecarregue a cesta da air fryer.
Certifique-se de que as batatas tenham espaço para que o ar circule e elas fritem de maneira uniforme.
Por fim, usar azeite em vez de óleo também contribui para um resultado mais saudável e saboroso.
Lembre-se de mexer as batatas na metade do tempo de cozimento para garantir que fiquem douradas por igual. Bom apetite!
