Muitos brasileiros têm o hábito de reutilizar potes de sorvete para armazenar alimentos, sobretudo para congelar feijão. Embora essa prática seja sustentável e organize a cozinha, há riscos à saúde associados ao uso desses recipientes de plástico.
A reutilização de potes de sorvete é vista como uma alternativa econômica para armazenamento de alimentos, especialmente no congelador. No entanto, os riscos potenciais para a segurança alimentar não devem ser ignorados.
O problema da prática está relacionado à liberação de químicos potencialmente prejudiciais à saúde humana. Confira mais informações abaixo.
Riscos à saúde associados aos potes de sorvete
Os potes de sorvete e outros recipientes plásticos podem liberar substâncias químicas como o bisfenol A (BPA). Este composto é usado na fabricação de plásticos, mas pode contaminar os alimentos durante o armazenamento.
O BPA é considerado um disruptor endócrino. Ele pode simular hormônios e alterar funções celulares, aumentando o risco de surgimento e desenvolvimento de células cancerígenas, especialmente na mama e na tireoide.
Proibição e incertezas
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) já proibiu o uso de BPA em materiais destinados a lactentes. No entanto, há incertezas sobre níveis seguros de exposição para outros públicos.
Estudos ainda não apresentaram conclusões definitivas sobre os efeitos da substância, mas ela segue presente em centenas de produtos disponíveis no mercado.
Alternativas seguras para armazenamento
Para reduzir riscos de contaminar seus alimentos, é aconselhável optar por potes de vidro, principalmente os herméticos. Esses recipientes são antitóxicos, fáceis de limpar e podem ser usados em micro-ondas e fornos, ao contrário dos plásticos.
- Potes de vidro são mais seguros e livres de substâncias nocivas.
- Podem ser fervidos e desinfetados com facilidade.
- Suportam o uso em micro-ondas e forno.
Adotar essas alternativas pode contribuir para uma alimentação mais saudável e segura, além de preservar alimentos sem riscos químicos. Portanto, fique atento às suas escolhas de utensílios.