Uma investigação conduzida pelo Serviço Nacional de Sanidade Agrária (Senasa) no Peru trouxe à tona uma preocupação crescente. A revelação referente a uma fruta consumida em diversos países impacta consumidores brasileiros, apesar de sua presença por aqui ser menos expressiva.
Os resultados apontam que os mirtilos, arbustos que pertencem à família Ericaceae, possuem elevadas concentrações de pesticidas. Os níveis superam até mesmo os do morango, já notoriamente conhecido por esse problema.
A pesquisa incluiu testes em uma variedade de produtos disponíveis nos mercados peruanos, levantando sérias preocupações sobre a presença de agroquímicos nos alimentos.
Além dos mirtilos, outras culturas, como cebola chinesa, pimentão, tomate e aipo, também foram identificadas com altos índices de contaminação. A lista não para aí; frutas como maçã e cereja também foram mencionadas.
Preocupações com segurança alimentar
Com a divulgação desses dados, autoridades de saúde destacam a importância de práticas adequadas de higienização, essenciais para reduzir a ingestão de resíduos químicos nos alimentos.
No entanto, alertam que um simples enxágue não é suficiente para remover todos os pesticidas, sendo necessário um método de limpeza mais detalhado.
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Método de limpeza eficaz para mirtilos
Para garantir a segurança no consumo do alimento, preparamos um guia prático para a higienização dos mirtilos.
- Enxágue os mirtilos abundantemente sob água fria corrente para retirar sujeiras superficiais.
- Mergulhe a fruta em uma solução de água e vinagre por cinco minutos (uma parte de vinagre para três de água).
- Realize um novo enxágue em água corrente para remover a mistura.
- Seque bem com pano limpo ou papel-toalha.
Embora os métodos caseiros auxiliem na redução de resíduos, eles não eliminam completamente os pesticidas. Para aqueles que buscam evitar agroquímicos, o consumo de produtos orgânicos é uma opção mais segura.
Diante dos níveis crescentes de pesticidas identificados, a conscientização e a escolha criteriosa de alimentos são cruciais para proteger a saúde.
