Se você deseja emagrecer, é fundamental ter em mente que nem todos os carboidratos são vilões em uma dieta. De fato, os carboidratos são a principal fonte de energia para o nosso corpo e, ao eliminar esse macronutriente por completo, nós podemos enfrentar desafios na saúde e até mesmo nos sentir sem força alguma. Por isso, listamos seis alimentos saudáveis e ricos em carboidratos que vão fazer diferença na sua rotina.
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A nutricionista Natália Colombo destaca que não é o alimento em si que te engorda, mas sim o consumo excessivo e desequilibrado; portanto, é importante aprender a escolher os alimentos saudáveis e certos para compor uma dieta saudável e equilibrada. Só assim você verá mais resultados em pouco tempo.
1. Quinoa
A quinoa é uma semente altamente nutritiva e versátil, classificada como pseudocereal. Além de conter cerca de 70% de carboidratos, é uma excelente fonte de proteínas e fibras. O seu consumo está associado à prevenção de enfermidades crônicas, como osteoporose e doenças do coração, além disso, é capaz de ajudar na menopausa.
2. Batata-doce
Os carboidratos presentes na batata-doce são complexos, o que significa que são digeridos e absorvidos de forma mais lenta, proporcionando assim energia estável ao longo do tempo. Além disso, ela é rica em vitaminas A e C, potássio e antioxidantes, contribuindo então para a saúde e prevenção de doenças crônicas.
3. Leguminosas
Grão-de-bico, ervilha, lentilha e soja são exemplos de leguminosas que oferecem uma combinação nutritiva de carboidratos e proteínas. Esses alimentos são fundamentais para o bom funcionamento do organismo, pois estão sempre fornecendo energia, potássio, cálcio e ferro.
4. Feijão-preto
O feijão-preto é uma excelente opção de carboidrato saudável, além de ser rico em proteínas, zinco, vitaminas B e ferro. A sua versatilidade te permite usá-lo em diversos pratos, desde sopas e ensopados até hambúrgueres vegetarianos.
5. Milho-verde
O milho-verde é rico em carboidratos na forma de amido, mas também contém fibras, o que te ajuda a equilibrar os níveis de açúcar no sangue. Ele pode ser incluído na dieta de forma equilibrada e pode ser consumido na forma integral ou como pipoca.
6. Aveia
A aveia em flocos é uma fonte de carboidratos complexos, vitaminas e minerais. Ela promove a sensação de saciedade por mais tempo, auxiliando assim no processo de emagrecimento. Além disso, é rica em betaglucanos, fibras que ajudam a reduzir o colesterol LDL.
