Tem aqueles que abrem o ovo em uma tigela antes de fritar ou adicionar em determinado preparo. No entanto, existem outras maneiras eficientes de identificar se o alimento está bom para ser consumido antes mesmo de quebrá-lo no recipiente. Essa dica vai facilitar sua vida, evitando que ovos que já ultrapassaram o prazo de validade comprometam seus resultados.
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Qual o prazo de validade dos ovos?
Após o ovo sair da granja, seu prazo de validade é de até 28 dias, então sempre confira a data de validade. Caso você compre em outro lugar sem a especificação, esteja sempre atento à procedência. Evite adquirir unidades que tenham sido disponibilizadas depois desse período, para evitar infecções e até surpresas desagradáveis como mau cheiro.
Como identificar se o ovo já venceu
- Primeiramente, é possível colocar o ovo em um copo de água, observando se ele boia ou afunda. Se o ovo afundar, está bom para o consumo, mas se boiar, descarte-o junto com o lixo orgânico.
- Outro método rápido está relacionado ao ato de chacoalhar o ovo próximo ao ouvido. Se essa ação resultar em um barulho, tudo indica que já não há mais possibilidades de consumi-lo.
- Na dúvida, crie o hábito de quebrar o ovo em uma tigela separada, principalmente no preparo de massas, verificando se o cheiro, aparência e textura estão bons.
Priorize sua segurança alimentar
Infelizmente, nem sempre os ovos vencidos estão em estado de decomposição, ou seja, com o interior escurecido. Alguns já passaram do ponto e apresentam um aspecto relativamente normal, gemas e claras inteiras. Esse tipo de alimento precisa ser devidamente embalado e comercializado, considerando normas legais que protegem a saúde da população.
Não esqueça que a melhor maneira de armazenar os ovos é na geladeira e se houver qualquer casca quebrada, recomenda-se o descarte, para evitar contaminação por salmonela.
