Você sabia que você pode fazer um churrasco delicioso na sua airfryer, usando carnes de segunda que são mais baratas e saborosas? Pois é, essa é uma ótima dica para quem quer economizar e comer bem, sem precisar de uma churrasqueira.
Veja também: Receita de pão de queijo low carb para comer sem culpa com cafezinho
Por isso, a seguir confira como preparar um churrasco de primeira na sua airfryer, usando carnes como acém, coxão mole e fraldinha. Confira as nossas dicas e surpreenda-se com o resultado!
Como escolher as carnes de segunda para o churrasco na airfryer
As carnes de segunda são aquelas que têm um preço mais acessível, mas que não perdem em nada em termos de sabor e qualidade. Isso porque elas são ideais para o churrasco na airfryer, pois ficam suculentas e macias, além de absorverem bem o tempero. As melhores opções de carnes de segunda para o churrasco na airfryer são:
- Acém: é uma carne magra e macia, que fica ótima em bifes grossos ou em cubos. Tem um sabor marcante e combina bem com temperos como alho, cebola, pimenta e ervas.
- Coxão mole: é uma carne tenra e versátil, que pode ser cortada em bifes finos ou grossos, em tiras ou em cubos. Tem um sabor suave e harmoniza bem com temperos como mostarda, molho inglês, vinagre e limão.
- Fraldinha: é uma carne marmorizada e saborosa, que fica muito suculenta quando assada. Pode ser cortada em bifes grossos ou em pedaços maiores. Tem um sabor intenso e vai bem com temperos como sal grosso, chimichurri, alecrim e tomilho.
Como temperar as carnes de segunda na airfryer
O tempero é um dos segredos para um bom churrasco na airfryer. Você pode usar os temperos que mais gostar, mas não se esqueça do sal grosso, essencial para dar aquele gostinho de churrasco.
Além disso, lembre-se de temperar as carnes de ambos os lados com sal grosso e deixá-las descansar por alguns minutos antes de levar até sua airfryer. É possível também acrescentar um pouco de limão para dar um toque cítrico e refrescante às carnes.
Como fazer o churrasco na airfryer
Fazer o churrasco na airfryer é muito fácil e rápido. Você só precisa seguir alguns passos simples:
- Preaqueça a airfryer a 200 °C por cerca de 5 minutos. Isso vai ajudar a criar um choque térmico e fazer com que as carnes assem melhor.
- Coloque as carnes na cesta da airfryer, sem sobrepor as peças. Deixe um espaço entre elas para que o ar quente circule melhor.
- Programe o tempo conforme o ponto desejado das carnes. Você pode abrir a cesta a cada 5 minutos para verificar se estão do seu gosto. Em geral, o tempo varia entre 10 a 20 minutos, dependendo da espessura e do tipo da carne.
- Retire as carnes da airfryer e sirva com o molho de sua preferência.
