Você procura uma receita especial de bolo de milho que seja fofinho, molhadinho e adequado para uma dieta low carb? Então saiba que veio ao lugar certo.
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Por mais que pareça algo quase impossível, o bolo de milho low carb existe e é mais saboroso do que se imagina. Esta receita é livre de açúcar, rica em sabor e perfeita para quem busca uma alternativa mais saudável.
Receita de bolo de milho molhadinho e low carb
Primeiramente, saiba que mesmos endo low carb, o bolo de milho em questão tem carboidratos. Afinal, eliminar o milho seria impossível. Contudo, é possível reduzir muito bem as calorias dessa receita.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de coco;
- 1 xícara de milho verde cozido (pode ser enlatado, desde que seja sem açúcar);
- 4 ovos;
- 1/2 xícara de leite de coco;
- 1/4 de xícara de óleo de coco;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- Uma pitada de sal.
Modo de preparo completo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
No liquidificador, adicione o milho verde cozido, os ovos, o leite de coco, o óleo de coco e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela separada, misture a farinha de coco, o fermento em pó e uma pitada de sal.
Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
Transfira a massa para a forma previamente preparada.
Asse no forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar.
Este bolo de milho low carb é uma opção incrivelmente saborosa para quem está buscando reduzir o consumo de açúcar e carboidratos na dieta. A farinha de coco, rica em fibras e proteínas, substitui a farinha de trigo convencional, tornando o bolo mais saudável e adequado para uma alimentação com baixo teor de carboidratos.
Além disso, o uso de óleo de coco adiciona um toque de sabor e benefícios à saúde, enquanto o milho verde cozido traz doçura natural ao bolo, eliminando a necessidade de açúcar refinado.
