Já imaginou uma vida sem queijo? Para muitos, essa ideia é impensável! O sabor, a textura e a versatilidade do queijo têm cativado paladares por séculos. E, nos dias atuais, com a crescente onda fitness e a busca por uma vida mais saudável, muitas pessoas têm investigado o papel desse alimento em suas dietas.
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Mas, com tantas variedades disponíveis no mercado, como saber qual é o melhor tipo de queijo para incluir na dieta?
Bem, se você está de olho no equilíbrio entre sabor e qualidade de vida, temos boas notícias: existe um tipo de queijo que pode ser seu aliado na busca pelo peso ideal e pela manutenção da saúde.
A onda das proteínas e o papel do queijo
Atualmente, temos visto uma verdadeira revolução quando se trata da inclusão de proteínas nas dietas.
Isso porque elas desempenham um papel no desenvolvimento e manutenção da musculatura, na regulação do metabolismo do corpo e na promoção de uma sensação de saciedade. E, é nesse contexto que o queijo se destaca.
Mas, como apontado pela nutricionista Carla de Castro, nem todas as fontes de proteína são benéficas. Enquanto alguns embutidos são extremamente calóricos e cheios de conservantes, os queijos, em geral, apresentam benefícios distintos.
O cottage: o rei dos queijos para dietas
Para os amantes de queijo preocupados com a saúde, eis a boa notícia: o queijo cottage pode ser o seu melhor amigo na cozinha!
Com um teor baixo de gordura, valor energético razoável e muitas proteínas, como destaca a nutricionista esportiva Isabela Zago, ele é o queijo ideal para quem busca um alimento nutritivo e menos calórico.
Além disso, o queijo cottage tem uma característica única: 80% de suas proteínas são do tipo caseína, que ajuda na construção e reparação das fibras musculares. E se pensarmos em quantidade, em uma porção de 100 gramas, temos 10 gramas de proteínas e apenas 81 calorias. Nada mal, certo?
E sobre a ricota?
A ricota é outra opção popular para quem procura uma opção mais leve de queijo. No entanto, o nutricionista Bruno Rua ressalta que “o cottage tem bem menos calorias do que a ricota, por isso é mais adequado às dietas de emagrecimento.”
Portanto, embora a ricota seja uma escolha saudável, o cottage ganha a corrida quando o assunto é dieta.
