Diferentona! Conheça a peculiar banana azul, que mais parece coisa de filme

Ela não é apenas real e natural, mas está conquistando fãs no mundo inteiro.



A banana azul, popularmente chamada de Blue Java, está chamando a atenção por suas características inéditas.

Com origem no Sudeste Asiático e cultivo principal no Havaí e nas Ilhas Fiji, a fruta também chega a algumas regiões da América Latina. No Brasil, entretanto, sua presença ainda é rara.

A peculiaridade da banana azul começa pela coloração incomum de sua casca, que varia entre azul e prateado.

Além do visual distinto, sua textura, comparada à de sorvete, e o sabor levemente adocicado com um toque de baunilha têm conquistado um público crescente.

Aparência e sabor da banana Blue Java

Com bananeiras que podem alcançar até 6 metros de altura, a banana azul se destaca pelo tamanho e pela espessura.

Medindo entre 18 e 23 centímetros, sua casca azulada resulta de uma cera natural. Ao amadurecer, a fruta revela uma polpa cremosa e mais espessa que a das bananas tradicionais.

Seu sabor é uma combinação de acidez e doçura, com uma nota suave de baunilha. Essa combinação única torna-a uma opção interessante tanto para consumo direto quanto para integrar receitas culinárias, ampliando sua aceitação no mercado global.

Imagem: Shutterstock/Canva

Desafios e oportunidades de cultivo

Originária do cruzamento entre as espécies Musa balbisiana e Musa acuminata, a Blue Java floresce em regiões quentes, levando até 15 meses para se desenvolver. Apesar de tolerar o frio até certo ponto, temperaturas abaixo de 13ºC podem interromper seu crescimento.

Essas condições climáticas explicam a baixa popularidade no Brasil, apesar de apresentarem uma oportunidade de mercado significativa.

Porém, com o aumento da curiosidade dos consumidores, há um potencial para expandir sua produção e explorar as vantagens nutricionais da fruta.

Benefícios nutricionais e consumo

Com perfil nutricional comparável ao de outras bananas, a Blue Java oferece cerca de 105 calorias por cada 100 gramas. Rica em fibras, antioxidantes, potássio, manganês e vitaminas B6 e C, ela pode auxiliar no controle de peso e na dieta.

Além disso, devido à sua textura semelhante à de sorvete, a banana azul pode servir como uma alternativa saudável para quem busca reduzir a ingestão de doces, agregando valor à alimentação saudável e inovadora.




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