O churrasco é uma das refeições mais populares do Brasil, mas pode ser um evento caro. As carnes de primeira, como o filé mignon, a picanha e o contrafilé, são as mais desejadas, mas também são as mais caras.
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No entanto, existem muitas carnes de “segunda” que são saborosas e baratas. Elas podem ser uma ótima opção para quem quer fazer um churrasco econômico.
Melhores carnes de “segunda” para um churrasco saboroso
Aqui estão algumas sugestões de carnes de “segunda” para churrasco:
- Acém: é uma carne com fibras longas e macias, que fica ótima assada na churrasqueira. Pode ser cortada em bifes ou em cubos.
- Paleta: é uma carne com bastante gordura, o que lhe confere um sabor e uma suculência únicos. Pode ser cortada em bifes ou em cubos.
- Maminha: é uma carne com fibras curtas e macias, que fica ótima assada na churrasqueira. Pode ser cortada em bifes ou em cubos.
- Fraldinha: é uma carne com fibras curtas e macias, que fica ótima assada na churrasqueira. Pode ser cortada em bifes ou em cubos.
- Costela: tem ganhado destaque por ser uma muito saborosa. Porém, demora um pouco mais para ser assada. Então, prepare-se para colocá-la na churrasqueira com antecedência.
Para preparar essas carnes na churrasqueira, é importante seguir algumas dicas:
- Tempere a carne com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência, pelo menos 30 minutos antes de assar.
- Coloque a carne na churrasqueira em fogo médio-alto, e deixe assar por cerca de 3 minutos de cada lado.
- Reduza o fogo para médio, e deixe a carne assar por mais alguns minutos, ou até atingir o ponto desejado.
Use bons acompanhamentos
Além das carnes, existem alguns acompanhamentos que podem melhorar ainda mais o churrasco:
- Salada: é um acompanhamento fresco e saudável que combina perfeitamente com o churrasco.
- Arroz: é um acompanhamento clássico que complementa o sabor da carne.
- Feijão: é um acompanhamento tradicional que combina perfeitamente com o churrasco.
- Farofa: é um acompanhamento crocante e saboroso que combina perfeitamente com o churrasco.
- Molhos: os molhos podem dar um toque especial ao churrasco. Alguns exemplos de molhos que combinam bem com churrasco são o molho barbecue, o molho chimichurri e o molho vinagrete.
Portanto, com um pouco de planejamento e criatividade, é possível fazer um churrasco barato e saboroso.
