scorecardresearch ghost pixel



Quem segue estas 3 dicas no preparo do feijão não sofre mais com gases

Desfrute do feijão sem os incômodos dos gases com estas dicas práticas e transforme sua experiência gastronômica na cozinha.



Quem não adora um prato de feijão bem temperadinho, acompanhando a refeição? Contudo, apesar de ser uma fonte rica de proteínas e fibras, o feijão pode ser o vilão para muitas pessoas devido à formação de gases.

Veja também: Panela de pressão estragou? 5 dicas de ouro para deixar legumes macios

A presença de oligossacarídeos, como rafinose, estaquiose e verbascose, faz com que o feijão seja difícil de digerir, podendo causar desconforto abdominal, inchaço e cólicas. A boa notícia é que existem técnicas simples que podem ajudar a minimizar esse efeito.

Aprenda a saborear feijão sem o desconforto dos gases

Acima de tudo, um dos segredos para consumir feijão sem sofrer com os gases é prepará-lo corretamente. As técnicas vão desde deixar o feijão de molho até cozinhar com ervas específicas que ajudam na digestão. Sobretudo, entender esses métodos e aplicá-los pode fazer toda a diferença na forma como seu corpo reage ao consumo desse alimento tão tradicional e nutritivo. Vamos explorar mais a fundo essas dicas para garantir que seu próximo prato de feijão seja não apenas delicioso, mas também confortável de consumir.

1. Deixando o feijão de molho: um passo essencial

Foto: Reprodução

Um dos truques mais valiosos para evitar gases causados pelo feijão é deixá-lo de molho por 12 horas antes de cozinhar. Esse processo ajuda a reduzir significativamente a quantidade de oligossacarídeos, que são os principais culpados pela formação de gases. Mas não basta apenas deixar de molho; é recomendável trocar a água algumas vezes para maximizar a eficácia dessa técnica. Isso significa que um pouco de planejamento é necessário, mas os benefícios em termos de digestibilidade valem a pena.

2. Cozinhando corretamente para evitar gases

Não menos importante é a forma como o feijão é cozido. Após o processo de molho, garantir que ele seja cozido até ficar bem macio é crucial para evitar desconfortos. Um cozimento completo facilita a digestão e minimiza os riscos de gases. Utilizar uma panela de pressão pode ser uma excelente maneira de acelerar esse processo, assegurando que o feijão fique na textura ideal para consumo. Caso você opte pela panela de pressão, cozinhe o feijão em água por 30 minutos.

3. Uso de ervas na hora do cozimento

Por fim, outra dica de ouro é o uso de ervas durante o cozimento. Ervas como louro, cominho e erva-doce são conhecidas por suas propriedades digestivas, que podem ajudar a reduzir a formação de gases. Incorporá-las na água de cozimento do feijão pode ser uma maneira simples e eficaz de melhorar a digestibilidade deste alimento.

Com estas técnicas, desde deixar de molho e cozinhar corretamente até o uso de ervas, é possível minimizar o desconforto causado pelos gases e tornar o feijão um prato ainda mais presente no seu dia a dia. Experimente e veja qual combinação dessas dicas funciona melhor para você, garantindo que esse prato continue sendo um queridinho na sua mesa, mas sem os efeitos colaterais indesejados.




Veja mais sobre

Voltar ao topo

Deixe um comentário